2023年食品行业人员专业知识考核试题A卷含答案.docx

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2023年食品德业人员专业学问考核试题A卷含答案

留意事项：

1、考试时间：90分钟，本卷总分值为100分。

2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。

3、本卷共三大题型分别为单项选择题、多项选择题和推断题，请在指定位置作答。姓名:

考号:

一、单项选择题〔本大题共45小题，每题1分，共45分〕

1、食品药品监视治理部门应当自受理申请之日起〔〕个工作日内做出行政许可打算。A、5

B、10C、15D、20

2、以下关于烹饪要求的表述中，错误的选项是〔〕。

A、烹饪前应认真检查待加工食品，觉察有腐败变质或者其他感官性状特别的，不得进展烹饪

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