2023年食品安全管理员培训试卷教学文案.docx

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2023年餐饮效劳食品安全治理人员培训试卷

单位姓名职务：

一、选择题：〔每题３分，共６０分〕

1、《中华人民共和国食品安全法》自〔〕起施行。

A、2023年6月1日 B、2023年2月28日C、2023年1月1

日

2、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮效劳经营应当依法取得

〔〕。

A、生产许可 B、卫生许可C、餐饮效劳许可

3、雇佣患有《食品安全法》第三十四条中所列疾病的人员，从事接触直接入口食品的工作，警告无效时将处以二千元以上()元以下罚款；情节严峻的，责令停产停业，直至撤消

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