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幼儿园膳食委员会;目录;严把食品采购关保证食品安全;饮食卫生;建立健全;我们严把食品进货关，按照采购制度的规定，定点采购，在食品采购过程中向供货商索取营业执照、卫生许可证、食品合格证及食品检验报告等有关证件，建立档案、保存资料，并与供货商签订合同，经得起卫生监督所随时监督验证。
我园现在米、面、油、蔬菜、水产品、杂粮食材都在麦德龙、华润万家采购。为保证蔬菜新鲜每天五点-六点提货，保证蔬菜食材新鲜，尽量不买成品及半成品食物，所有食品48小时留样，保证食品安全。;紧抓食品卫生关保障饮食卫生;干净、整洁、规范;以保证幼儿进食的安全健康，杜绝食品中毒的发生；提高食具卫生消毒质量；;科学的食谱保证饮食结构均衡;幼儿营养食谱制定的依据
幼儿营养食谱制定的原则及流程
幼儿营养食谱的分析内容及结果;《中国居民膳食指南膳食（2016)》
1.食物多样，谷类为主
2.吃动平衡，健康体重
3.多吃蔬果、奶类、大豆
4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
5.少盐少油，控糖限酒
6.杜绝浪费，兴新食尚;《学龄前儿童膳食指南(2016）》
在一般人群的基础上增加：
1.规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯
2.每天饮奶，足量饮水，正确选择零食
3.食物应合理烹调，易于消化，少调料、少油炸
4.参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱
5.经常户外活动，保障健康生长;春季夭气暖和，万物复苏，是幼儿生长特快的时候，应及时供给幼儿富含钙质的食品和富含维生素D的食物。;早餐;保健医生科学制定;儿童热量和蛋白质、维生素、矿物质等摄入量全日制幼儿园都应当达到80%以上；热能来源：蛋白质占总热量的10%~15%、脂肪占总热量的20%~30%、碳水化合物占总热量的50%~60%；3.热量分配比例早、中、晚为30%、40%、30%早餐25%、早点5%30%午餐35%、午点5%40%晚餐30%；;自助进食不挑食，培养良好饮食习惯。每天饮奶，足量饮水，正确选择零食。食物应合理烹调，符合孩子生理特点，易于消化，少调料，少油炸。参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱。经常户外活动，促进消化吸收，保障健康生长。;幼儿园膳食委员会
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