2023年山东省春季高考试卷(旅游服务).docx

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山东省2023年一般高校招生〔春季〕考试旅游效劳类专业学问试题

本试卷分卷一〔选择题〕和卷二〔非选择题〕两局部。总分值200分，考试时间120分钟。

考试完毕后，将本试卷和答题卡一并交回。

卷一〔选择题，共100分〕

一、选择题〔本大题50个小题，每题2分，共100分。在每题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求，请将符合题目要求的选项字母代号选出，填涂在答题卡上〕

1．折制餐巾花“王冠”时，其次步用到的技法是A．翻拉 B．折叠 C．穿 D．捏2．西餐早餐摆台时，餐巾花左侧应摆放的物品是A．餐叉 B．餐刀 C．糖缸 D．咖啡杯

3．效劳员小孙为客人预备茶水，以下