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运动生理学——物质和能量代谢2024-02-02

CATALOGUE目录物质与能量代谢概述糖类代谢与运动能力脂类代谢与运动耐力蛋白质代谢与肌肉力量无机盐、水和维生素代谢核苷酸、激素和神经递质代谢

CHAPTER01物质与能量代谢概述

03物质代谢与运动运动中，肌肉需要更多的能量和物质支持，物质代谢速率加快，以满足运动需求。01物质代谢定义指生物体内各种化学物质的消化、吸收、合成、分解及转化等过程。02物质代谢类型包括糖代谢、脂肪代谢、蛋白质代谢等，涉及多种生物化学反应和物质转换。物质代谢基本概念

123指生物体内能量的产生、转化、储存和利用等过程。能量代谢定义ATP是细胞内能量传递的“货币”，通过水解ATP释放能量，支持各种生命活动。能量代谢与ATP运动中，肌肉需要更多的ATP来提供能量，能量代谢途径和速率发生变化，以适应运动强度和时间。能量代谢与运动能量代谢基本原理

运动中物质与能量关系物质与能量相互转化物质代谢过程中伴随着能量的产生和消耗，二者相互依存、相互转化。运动中物质与能量需求运动中，肌肉需要更多的物质和能量支持，二者之间的平衡关系对于运动能力和表现至关重要。运动中物质与能量调节通过调节物质代谢和能量代谢途径，可以实现运动中物质和能量的平衡和最优利用。

包括运动强度、运动时间、训练水平、营养状况、环境因素等，这些因素会影响物质和能量代谢的速率和途径。影响因素包括神经调节、激素调节、酶调节等，这些机制通过调节相关生物化学反应和物质转换，实现对物质和能量代谢的精确控制。调控机制长期运动训练可以改善调控机制的敏感性和效率，提高物质和能量代谢的适应性和灵活性。运动训练对调控机制的影响影响因素及调控机制

CHAPTER02糖类代谢与运动能力

单糖双糖多糖生理功能糖类种类及生理功葡萄糖，是细胞能量的直接来源，对维持血糖水平至关重要。如蔗糖，由两个单糖分子组成，需经消化分解为单糖后才能被吸收。如淀粉和糖原，是体内糖类的储存形式，提供长期能量来源。糖类是主要的供能物质，参与细胞构成，维持正常生理功能。

在氧气充足的情况下，糖类通过有氧氧化途径分解为二氧化碳和水，释放大量能量。有氧氧化无氧酵解磷酸原系统在缺氧或剧烈运动时，糖类通过无氧酵解途径分解为乳酸，释放少量能量。ATP和CP的分解与合成，提供短时间内的高强度运动能量。030201运动中糖类代谢途径

在胰岛素的作用下，葡萄糖转化为糖原储存在肝脏和肌肉中。糖原合成在胰高血糖素和肾上腺素的作用下，糖原分解为葡萄糖释放入血，维持血糖水平。糖原分解运动强度、持续时间、饮食等均可影响糖原的合成与分解。调控因素糖原合成与分解调控

合理饮食控制运动强度和时间补充糖分关注身体状况运动性低血糖预防措施运动前适量摄入富含碳水化合物的食物，避免空腹运动。运动过程中及时补充糖分，如运动饮料、能量胶等。根据自身情况合理安排运动强度和时间，避免过度运动。如有头晕、乏力等低血糖症状，应立即停止运动并补充糖分。

CHAPTER03脂类代谢与运动耐力

脂肪储存能量、保护内脏、维持体温等。类脂构成细胞膜、神经髓鞘等生物膜的重要成分，参与细胞信号传导。脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，是人体必需的营养素之一。脂类种类及生理功能

运动时，脂肪在脂肪酶的作用下分解为甘油和脂肪酸。脂肪水解脂肪酸在线粒体内经过β-氧化途径分解为乙酰辅酶A，进入三羧酸循环彻底氧化释放能量。脂肪酸氧化甘油在肝脏内经过磷酸化和脱氢反应，最终转化为丙酮酸或乳酸进入糖代谢途径。甘油代谢运动中脂类代谢途径

激素调节01胰高血糖素、肾上腺素等激素可促进脂肪酸氧化，而胰岛素则抑制脂肪酸氧化。酶调节02脂肪酸氧化的关键酶包括肉碱脂酰转移酶I和II、乙酰辅酶A羧化酶等，其活性受到多种因素的调节，如底物浓度、产物抑制、共价修饰等。线粒体功能03线粒体是脂肪酸氧化的主要场所，其数量和功能状态直接影响脂肪酸氧化的速率和效率。脂肪酸氧化调控机制

风险评估方法通过检测血脂水平、评估运动强度和时间、了解个体差异等方法，可以对运动性高脂血症的风险进行评估，并采取相应的干预措施。血脂水平长期大强度运动可能导致血脂水平升高，尤其是甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平升高，增加动脉粥样硬化的风险。运动强度和时间运动强度和时间与血脂水平密切相关，适当的有氧运动可降低血脂水平，而过度运动则可能导致血脂升高。个体差异不同个体对运动的反应存在差异，部分人群可能存在运动性高脂血症的易感因素，如家族遗传、饮食习惯等。运动性高脂血症风险评估

CHAPTER04蛋白质代谢与肌肉力量

提供人体必需的氨基酸，促进生长发育和维持健康。完全蛋白质含有人体必需的氨基酸，但种类不全，需与其他食物搭配食用。半完全蛋白质缺乏人体必需的氨基酸，营养价值较低，但可维持生命活