核桃栽培管理技术培训(一)课件.pptx

核桃栽培管理技术培训(一)课件

contents目录核桃栽培概述核桃的生物学特性核桃的品种分类核桃的繁殖技术核桃的栽培技术核桃树的整形修剪

01核桃栽培概述

0102核桃的起源与分布核桃适应性强，生长快，寿命长，耐贮藏，营养丰富，是重要的干果和木本油料树种。核桃原产于亚洲西部的伊朗，中国汉代张骞出使西域时传入中国，目前在中国20多个省（区）都有分布。

核桃仁可生食、烤食、制作糕点、糖果、罐头等食品，也可作为配制多种糖果、糕点的辅助材料。核桃油具有较高的营养价值和保健功能，是高级食用油和重要的工业用油。核桃仁富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，具有很高的营养价值。核桃的经济价值

中国是世界上最大的核桃生产国，栽培历史悠久，栽培技术不断完善和提高。目前，中国核桃栽培面积和产量均居世界首位，主要分布在华北、西北、西南、华中地区。随着人们对核桃营养价值和保健功能的认识不断提高，市场需求不断增长，核桃产业呈现出良好的发展前景。核桃的栽培历史与现状

02核桃的生物学特性

树体高大核桃树体高大，干性强，树冠呈自然开心形或疏散分层形。树高可达10-15米，冠幅可达6-10米。根系生长核桃根系发达，具有较好的固土能力。根系生长与地上部分生长交替进行，春季随气温上升，根系开始生长；秋季随气温下降，根系生长逐渐减弱。寿命长核桃树寿命长，可达百年以上。在良好的栽培条件下，树体可维持较高的生产水平。生长习性

开花结果习性花期核桃的花期因品种和气候条件不同而异。一般来说，核桃的花期在春季，当气温稳定在10℃左右时开始开花。坐果率核桃的坐果率较高，但受精不良或营养不足会导致落果现象。为提高坐果率，需要进行合理的施肥和修剪等管理措施。果实成熟核桃果实成熟期在秋季，当气温降至20℃以下时开始成熟。果实成熟后应及时采收，以免落果或品质下降。

土壤核桃适应性强，可在多种土壤类型中生长。但为了获得最佳的生长和产量，应选择土层深厚、通气良好、保水保肥能力强的土壤。温度核桃适宜生长在温暖湿润的环境中，适宜生长温度为8-30℃。气温低于-20℃或高于35℃时，核桃树易受冻害或日灼。水分核桃喜湿润的土壤环境，对水分需求较大。生长期间需保持土壤湿润，同时注意排水，避免积水导致烂根。光照核桃需要充足的光照条件，幼树期应避免过强的阳光直射，以免造成日灼。成龄树应保证充足的光照，以提高光合作用效率。对环境条件的要求

03核桃的品种分类

核壳厚度大于或等于1.5毫米，多为野生或老品种核桃，出仁率较低。厚壳核桃中壳核桃薄壳核桃核壳厚度在1.0-1.5毫米之间，出仁率适中，口感和品质较好，是目前市场上的主流品种。核壳厚度小于1.0毫米，出仁率高，口感细腻，品质优良，但种植难度较大。030201按核壳厚度分类

果仁味道香甜，口感醇厚，适合生食和加工。甜味核桃果仁味道苦涩，口感粗糙，主要用于榨油或药用。苦味核桃果仁味道较涩，口感不太理想，主要用于加工或饲料。涩味核桃按果仁味道分类

树干直立，分枝角度较小，树冠紧凑，适宜密植和机械化作业。直立型核桃树干开张，分枝角度较大，树冠松散，适宜稀植和自然生长。开张型核桃介于直立型和开张型之间，适宜中等密度的种植方式。半开张型核桃按生长习性分类

04核桃的繁殖技术

种子繁殖种子繁殖是核桃最常用的繁殖方法之一，具有操作简单、成本低廉等优点。选择健康、无病虫害的核桃种子，在适宜的土壤和气候条件下进行播种。播种后保持土壤湿润，及时除草和防治病虫害，促进种子的萌发和生长。

嫁接繁殖是快速繁殖优良品种核桃的方法，能够保持品种的优良特性。选择品质优良、生长健壮的砧木和接穗，进行嫁接操作。嫁接后注意保护伤口，及时除草和防治病虫害，促进嫁接苗的生长和发育。嫁接繁殖

扦插繁殖是利用核桃枝条进行无性繁殖的方法，具有保持品种优良特性的优点。选择健康、无病虫害的枝条，在适宜的土壤和气候条件下进行扦插。扦插后注意保持土壤湿润，及时除草和防治病虫害，促进扦插苗的生长和发育。扦插繁殖

05核桃的栽培技术

选择土层深厚、土质疏松、通气良好的砂质壤土，避免在山地的陡坡、瘠薄地和低洼地建园。园地选择根据园地面积、地形和核桃品种特性，合理规划道路、排灌系统、防护林和建筑物等设施。规划设计园地选择与规划

在建园前进行深翻，清除杂草和石块，按照预定的株行距挖好定植穴。选择根系发达、生长健壮的苗木，在春季或秋季进行定植，注意栽植深度要适宜，并浇足定根水。整地与定植定植整地

定期进行中耕除草，保持土壤疏松，同时采取生草栽培或覆盖措施。土壤管理根据核桃生长需要，合理施肥，以有机肥为主，适当补充化肥。施肥根据气候和土壤状况，适时浇水或排水，保证核桃正常生长。水分管理土肥水管理

06核桃树的整形修剪

修剪时期修剪主要在秋季和春季进行，此时树体处于休眠期，修剪对树体影响较小。修剪方法