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小学校腊八节主题教育实践活动方案

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。每年的农历十二月初八是腊八节，民间流传着在这天“吃腊八粥”、“腌腊八蒜”的传统，为了让全体少先队员更切实地认识腊八节的传统习俗，弘扬我国传统文化，我校将组织全体师生开展探寻年味、守护民俗----xxx小学校腊八节主题教育实践活动活动。让队员们从多方面了解腊八节的文化、习俗和饮食习惯，积极的参与到活动中，在寒冷的冬天，感受节日带来的温暖和快乐。

【活动主题】

探寻年味守护民俗

【活动时间】

2024.1.12——2024.1.18（腊月初二至腊月初八）

【活动目标】

营造温暖的腊八节氛围，通过传统文化的学习，让学生感受腊八节背后的中国传统文化。培养学生的爱祖国、爱家乡的思想感情，培养学生认识粮食、节约粮食和动手实践能力。

【活动过程】

1.班主任老师提前召开主题班会，通过有趣的传说故事给同学们讲述传统节日腊八节的由来、腊八节的七个传说、腊八节的习俗和有关腊八节的诗词。

2.老师向同学们讲解制作腊八蒜原材料选择和腊八蒜的制作步骤。（具体步骤附后）

3.在家长的帮助下，制作腊八蒜，跟随年的脚步，一起来探寻年味，迎接阖家团圆的新春佳节。学生边制作边介绍制作过程，家长把孩子腌制的过程通过照片或视频进行记录（横屏拍摄），并发到班级群。班主任老师负责整理并上报政教处。

4.同学们根据对腊八节知识的认识了解，绘制成手抄报，每班择优上报5副作品。

5.认识五谷杂粮，并用各种五谷杂粮在A4纸上手工制作粘贴画，每班择优上报5副作品。

腊八蒜的腌制方法

要想泡制出好吃的腊八蒜，关键要挑选好蒜和醋。

一是最好用紫皮蒜。紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣瓷实，泡出来脆香。

二是要用米醋。米醋色淡，泡过蒜色泽如初，口感酸辣适度，香气浓而微甜。

三是要放在低温的地方。

原材料

蒜500克、米醋500克、冰糖50克。

制作过程

1.首先蒜将皮一粒粒剥好，不要用水洗。蒜坏的不要，也不要用发了芽的大蒜。边上有一点坏的也不要，不要切除了放进去，会影响蒜最后的效果。

2.将大蒜的底切掉，这个步骤最好不要省略，因为这样做出来的大蒜变色会快，而且也能更加入味好吃。

3.蒜装入无水无油的瓶子中，瓶子最好的玻璃的，不要用金属的瓶子，会产生化学作用。瓶子提前洗净消毒，晾干。

4.将装满蒜的瓶子倒满米醋或是陈醋，最后放上一层冰糖。瓶子不大的话放1、2块就可以了，不需要放太多。

5.这是已经腌过几天的蒜，可以看到微微发绿了，等蒜全部变绿就可以开吃了。

6.色泽翠绿，口感爽脆，微微带些甜，非常好吃。

小贴士

1.腊八蒜腌制20天的味道最好，想要泡的快的话，晚上放冰箱，白天取出来，这样能快速变绿。

2.吃腊八蒜解腻助消化，最适合过年吃完大鱼大肉吃。