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农桑辑要

中国元代初年司农司编纂的综合性农书。成书于至元十年(1273)。其时元已灭金，尚未并宋。

正值黄河流域多年战乱、生产凋敝之际，此书编成后颁发各地作为指导农业生产之用。

典训·农功起本

《周书》曰：神农之时，天雨粟，神农遂耕而种之。

《白虎通》:“古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。

神而化之，使民宜之。故谓之‘神农’。”

《典语》：“神农尝草别谷，烝民乃粒食。”

《世本》：“倕作耒耜。倕，神农之臣也?輥?輯?訛。”

《周本纪》：“弃为儿时，其游戏好种植麻、麦。及为成人，遂好耕农、相地之宜，宜谷者稼

穑之。民皆法之。尧举以为农师。”

《汉·食货志》：“后稷始纍田，以二耜为耦。”纍，畎同，垄也。

《艺文志》：“农九家，百四十一篇。农家者流，盖出农稷之官，播百谷，劝耕桑，以足衣食。”

典训·蚕事起本

《汉·食货志》：“嘉谷、布帛二者，生民之本，兴自神农之世。”

《易·系辞》：神农氏没，黄帝、尧、舜氏作，通其变，使民不倦。垂衣裳而天下治，盖取诸

乾坤。疏：黄帝已上，衣鸟兽之皮，其后人多兽少，事或穷乏，故以丝、麻、布、帛而制衣

裳，使民得宜也。

《通典》：周制，享先蚕。先蚕，天驷也，蚕与马同气。汉制，祭蚕神，曰苑窳羊主反妇人、

寓氏公主。北齐，先蚕，祠黄帝轩辕氏，如先农礼。后周，祭先蚕西陵氏。

典训·经史法言

《书·洪范》：“八政”：一曰食。教民使勤农业也。人不食则死，食于人最急，故教为先也。

食则勤农以求之。二曰货。教民使求资用也。衣则蚕绩以求之。

《无逸》：周公曰：“呜呼，君子所其无逸。先知稼穑之艰难乃逸，则知小人之依。”稼穑，农

夫之艰难事，先知之，乃谋逸豫，则知小人之所依怙。

《礼记·王制》：“国无九年之蓄，曰不足；无六年之蓄，曰急；无三年之蓄，曰国非其国也。

三年耕，必有一年之食；九年耕，必有三年之食。以三十年之通，虽有凶、旱、水溢，民无

菜色。”

《孝经·庶人章》：“用天之道，春则耕种，夏则芸苗，秋则获刈，冬则入廪。分地之利，分别

五土之高下，随所宜而播种之。谨身节用，身恭谨，则远耻辱；用节省，则免饥寒。以养父

母，此庶人之孝也。”

《史记》：“太史公曰：‘居之一岁，种之以谷；十岁，树之以木；百岁，来之以德。德者，人

物之谓也。今有无秩禄之奉、爵邑之人，而乐与之比者，命曰“素封”。故曰：陆地牧马二百

蹄；《汉书音义》曰：“五十匹。”牛蹄角千；《汉书音义》曰：“百六十七头也。”“马贵而牛贱，

以此为率。”千足羊；泽中千足彘；韦昭曰：二百五十头。水居千石鱼陂；徐广曰：“鱼以斤

两为计也。”山居千章之材；安邑千树枣；燕秦千树栗；蜀、汉、江陵千树橘；淮北、常山已

南，河、济之间，千树麚；陈、夏引千亩漆；齐、鲁千亩桑、麻；渭川千亩竹；及名国万家

之城，带郭千亩亩钟之田；徐广曰：“六斛四斗也。”若千亩卮、茜；徐广曰：“卮音支，鲜支

也。茜，音倩，一名‘红蓝’，其花染缯赤黄也。”千畦姜，韭；徐广曰：“千畦，二十五亩。”

骃按，“韦昭曰：‘畦，犹垄也。’”此其人，皆与千户侯等。然是富给之资也，不窥市井、不行

异邑，坐而待收；身有处士之义，而取给焉；岂非所谓“素封”者耶！’”

《前汉·食货志》：“周制，种谷必杂五种，以备灾害。‘五种’即五谷，谓黍、稷、麻、麦、豆

也。还庐树桑；菜茹有畦；瓜、瓠、果、蓏，殖于疆场；鸡、豚、狗、彘，毋失其时；女修

蚕织；则五十可衣帛，七十可以食肉。入者必持薪樵，轻重相兮；斑白不提挈。冬，民既入，

妇人同巷，相从夜绩。女工，一月得四十五日。服虔曰：‘一月之中，又得夜半为十五日，凡

四十五日也。’必相从者，所以省费燎力峤反火，同巧拙，而合习俗也。”

《管子》：“民无所游食，则必农；民事农，则田垦；田垦，则粟多；粟多，则国富。”

《齐民要术》：“《传》曰：‘人生在勤，勤则不匮。’古语曰：‘力能胜贫，谨能胜祸。’盖言勤

力可以不贫，谨身可以避祸。庸人之性，率之则自力，纵之则惰窳耳。稼穑不修，桑果不茂，

畜产不肥，鞭之可也；柂落不完，垣墙不牢，扫除不净，笞之可也。此督课之方也。且天子

亲耕，皇后亲蚕，况夫田父，而怀窳情引乎？”

典训·先贤务农

《孟子》：“后稷教民稼穑，树艺五谷；五谷熟，而民人育。”

《氾胜之书》：“汤有旱灾，伊尹作为‘区田’，教民粪种，负水浇稼。”氾，扶岩反，水名。又

姓，出敦煌、济北二望，本姓凡氏，避地于汜水，因改焉。

《史记》：“管仲相齐，与俗同好恶。其称曰：‘仓廪实，而知礼节；衣食足，而知荣辱。’”

猗顿，鲁穷士，闻陶朱公富，问术焉。告之曰：“