大学生自主创业成功案例.pdf

创业要找最适合的方法，不要找最好的方案。看看那些大学

生创业的案例，学习他们的方法，从故事中找到适合自己的创业

方向。那么下面是分享的，希望对你能够有所帮助。

一“小蹄大作”李功福：烤猪蹄也可以做到估值一亿

卖烤猪蹄算是我的副业。我的本职工作是中科院电子所助理

研究员，主要做军工方面的研制，侦查雷达、侦察卫星、无人机

都是我们的涉猎范围。不过很快我会全职出来卖烤猪蹄。现在我

觉得，烤猪蹄这门生意可以做到更大，就差一个平台、一个店，

把我的想法和所有的精力都押上，让它爆发。最近一段时间，我

一直在五道口附近寻找合适的第二家店面，但一店难求。

因为家庭因素，我很早就开始自己赚钱。小时候，妈妈用荷

叶把吃剩的猪蹄包起来，类似叫化鸡那样做，味道很好，我一直

记得。在成都电子科技大学读研期间，我发现烧烤很受欢迎，女

生又特别喜欢猪蹄，但市面上的工艺不是煮就是卤，没人用烤的。

当时学校后门也有一个卖烤猪蹄的，做法和我想象的完全不同，

但销量很好。那时我想，没准按照我的方法来做更有市场。

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腌制、卤、是烤前的必备步骤，否则生猪蹄很难入味。为了

学习这门技巧，我去烧烤店、卤肉店打杂，洗碗、扫地，看他们

配料。每天偷学一点，晚上借同学家的房子再自己调试。导师和

同学都是我的试验用户。经过一百多次反复试验，口感慢慢定型，

大家都说我可以去外边摆摊了，导师也很支持，给我4000块启动

资金。那段时间我一个人做，每天早上骑摩托车两小时到市场进

货，100斤猪蹄全靠我自己处理，给猪蹄破壳之后再除毛。

我们学校在成都也算有名气，一个成电的研究生在校门口摆

地摊，没少遭到质疑，多少双眼睛看着。常听到很多家长在我面

前议论：我的小孩就在里面上学，他现在摆地摊，我的孩子以后

怎么办?那时我每天推餐车在校门口卖货，还要常常躲城管。被城

管追过几次后，我也在想要不要放弃。但既然已经出来了，钱又

是老师给的，我还没做成就回去怎么交代。

后来机缘巧合，我结识了一名华东理工大学的学生，他建议

我到上海创业，并以他的名义申请代理基金。这一下子申请了10

万，等资金到位的时候，已经过去了两个月，不过我还是很高兴。

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因为钱不多，我们当时在松江租了一个最偏僻的店铺。以前我一

直坚信酒香不怕巷子深，现在看来是错的。

我和他说，我们去赌一把，把店面搬到路边试试。结果搬出

去没几天，销量就直线上涨，不到一个星期卖出1000多只猪蹄。

大家慢慢口耳相传，我们的生意越来越好。后来拍客发现了我们，

把我们的视频上传到优酷，叫“放弃白领身份去路边卖烤猪蹄”，

一天的点击量突破40多万。

接着中央电视台、东方卫视也找过来，那段时间每天都在应

付这些东西。上海人对吃很挑剔，这一方面促使我们精进工艺，

一方面为我们奠定了口碑。但202X年春天，上海出现黄浦江死猪

漂流事件和禽流感，人人谈猪色变，我们的生意没法做了。6月我

答辩结束，工作敲定在中科院，就离开上海来到北京。

到中科院大概是我最保守的选择，如果签到西安、武汉，我

可能会去搞卫星和核潜艇，待遇也比北京好。尽管来北京什么都

没有，但还是觉得自己可以闯一闯。入职中科院后，我白天上班，

下班就继续忙活自己这摊生意。

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和以往一样，我们的猪蹄都是加工好的半成品再去烧烤，我

现在考虑尽量不要依靠厨师，尽可能和厨师剥离关系。只是现在

我们的供应链还不完善，单一店面可以，一旦开始规模复制，就

要考虑中央厨房或加工、代工厂，这些超出了我们现有的能力。

这几年，我总共卖出了30万只猪蹄。如果想赚快钱，也许早

就开始就做加盟了，之所以没走这一步，是因为我想做长久一点。

营销和宣传手段的运用也一样，如果不是基于产品本身，做宣传

会死得很快，相当于空中架楼。不管怎么宣传，最终还要回归到

产品本身。过度营销的模式也只有在北京会成功，因为这有数以

百万计的流动人口，不用考虑二次购买就能盈利，但并不适用其

它城市。

我们五道口店面大概三平米，只有三名服务员。之前还有

“小蹄大作”的牌子，但城管觉得我们这个招牌不合格，拆掉了。

我也想知道没有招牌的情况下会对我们营业有多大影响，结果发

现大家照样排队。我们团购量很大，在大众点评是五星店铺，海

淀区排名第一。