2017-2023年生物技术期末复习-发酵工程（生物技术）笔试历年真题摘选附答案.docx

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2017-2023年生物技术期末复习-发酵工程（生物技术）笔试历年真题摘选附答案

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第1卷

一.参考题库(共20题)

病毒粒子的主要化学成分是核酸和（）

论述发酵染菌的检查与判断的方法。

（）中的链霉菌属用于生产链霉素、四环素、红霉素、新霉素、卡那霉素和井冈霉素等。有的可产生工业用蛋白酶、葡萄糖异构酶或维生素B12等。

A、细菌

B、酵母菌

C、放线菌

D、霉菌

关于取样极谱法测定KLa描述错误的（）

A、当电解电压为0.6～1.0V时，扩散电流的大小与液体中溶解氧的浓度呈正比关系

B、可以测定培养状态下发酵液中的溶解氧浓度，进而

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