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自然放牧苏尼特羊肉品质特性的研究的任务书
任务名称：自然放牧苏尼特羊肉品质特性的研究
任务背景：在现代城市化进程不断加快的背景下，人们对食品安全和健康问题越来越关注，这就对食品质量提出了更高的要求。与此同时，在农村地区，一些传统的养殖方式逐渐被人们所重视。自然放牧方式是其中之一，它是指让家畜在自由的环境中为所欲为，自然地获得食物和运动，从而获得更好的生长和健康状态。自然放牧也越来越被人们所认识和重视，不仅对于保障动物健康，同时也能生产出更高品质的肉制品。苏尼特羊是我国重要的家畜之一，其放牧方式对于肉品质量有着举足轻重的影响。因此，本次任务旨在研究自然放牧方式下的苏尼特羊肉品质特性。
任务目标：研究自然放牧苏尼特羊肉品质特性及其影响因素，为提高苏尼特羊肉品质提供科学依据。
任务内容：
1.收集自然放牧苏尼特羊和其它养殖方式下的苏尼特羊的肉质特点及其形态结构、营养成分、味觉评价等方面的文献资料。
2.制定自然放牧苏尼特羊的样品采集方案，采集一定数量的自然放牧苏尼特羊样品，不同重量和年龄段的羊肉均需考虑。
3.对自然放牧苏尼特羊肉的形态结构、营养成分、味觉评价等方面做出分析和比对。
4.对自然放牧苏尼特羊肉的品质影响因素进行探讨，针对不同的影响因素，提出科学的改进策略。
5.撰写任务报告，总结研究成果，提出结论和建议。
任务执行周期：6个月
任务执行人员：主要执行人员包括肉类研究专家、养殖专家、营养学专家等相关领域的专家与技术人员。
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