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身边的生物化学（山东联盟）-知到答案、智慧树答案
第一章单元测试
1、[选择题]：下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是
选项：
A:多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序
B:胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键
C:多肽链中氨基酸残基的键链方式
D:多肽链中主肽链的空间走向，如a-螺旋
参考正确答案:【多肽链中主肽链的空间走向，如a-螺旋】
2、[选择题]：蛋白质变性过程中与下列哪项无关
选项：
A:疏水作用破坏
B:蛋白质一级结构破坏，分子量变小
C:蛋白质空间结构破坏
D:理化因素致使氢键破坏
参考正确答案:【蛋白质一级结构破坏，分子量变小】
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