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课题名称：HF餐饮企业成本控制问题研究
摘要
近年来，我国餐饮业呈现不断发展的趋势，大大小小的餐饮公司如雨后春笋一般不断涌现，餐饮行业竞争日趋激烈，伴随着物价上涨、顾客需求提高、人力成本不断提高等外部因素，餐饮业也迎来了艰难的“洗牌期”。众多企业开始进入转型期，要使企业在激烈的竞争中占有一席之地，成为管理层首要解决问题，企业管理的目标是追求最大的利润，而达到最大利润的关键就是对成本进行控制，正确的成本控制可以提高企业的综合实力。本文首先介绍关于成本控制的理论知识，以国内外关于成本控制研究文献为基础，概括性的说明了HF
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