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食品营养学（春夏）-知到答案、智慧树答案
第一章单元测试
1、[选择题]：食物可以定义为含有许多天然的化学成分以提供人类色、香、味和营养的可食物质。
选项：
A:错
B:对
参考正确答案:【对】
2、[选择题]：营养素为机体提供能量、构建和维持体组织、调节机体的各种生理过程
选项：
A:错
B:对
参考正确答案:【对】
3、[选择题]：食品营养学是农业科学、食品科学与营养科学有机结合的交叉学科。
选项：
A:对
B:错
参考正确答案:【对】
4、[选择题]：抗氧化物质是人体必需营养素。
选项：
A:对
B:错
参考正确答案:【
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