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食品营养学（南昌大学） 知到智慧树网课答案.pdf

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    食品营养学（南昌大学）-知到答案、智慧树答案

    第一章单元测试

    1、[选择题]：食物可以定义为含有许多天然的化学成分以提供人类色、香、味和营养的可食物质。

    选项：

    A:对

    B:错

    参考正确答案:【对】

    2、[选择题]：营养素为机体提供能量、构建和维持体组织、调节机体的各种生理过程

    选项：

    A:对

    B:错

    参考正确答案:【对】

    3、[选择题]：食品营养学是农业科学、食品科学与营养科学有机结合的交叉学科。

    选项：

    A:错

    B:对

    参考正确答案:【对】

    4、[选择题]：抗氧化物质是人体必需营养素。

    选项：

    A:错

    B:对

    参考正确答案:

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