食品的杂物污染及其预防PPT课件.pptx

食品的杂物污染及其预防分类根据污染物的性质将物理性污染物分为两类:1.杂物（foreignmaterial）2.放射性污染物（radioactivecontaminant）1.食品的杂物污染途径1）食品生产动物宰杀时污染2）食品储存苍蝇、昆虫尸体，鼠粪便污染3）食品运输车辆工具遮盖物4）意外个人物品 2.食品杂物污染的预防1）加强食品生产、储存、运输、销售过程的监督管理，执行良好生产规范（GMP）。2）改进加工工艺，尽量采用食品小包装。3）制订食品安全标准4）严格执行《食品安全法》，打击掺杂使假。山东中医药高等专科学校谢谢观看