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关于幼儿不良饮食习惯的教育研究

摘要：幼儿的成长过程中，全面均衡的营养占据非常重要的地位，良好的饮食习惯能促进幼儿的健康成长。而近年来，由于受到家庭经济条件、生活方式等家庭因素和社会因素的影响，幼儿在饮食上出现了不愿独立进食、挑食偏食、走食等不良的饮食习惯，这对幼儿的健康成长非常不利。为此，我认为如何帮助幼儿养成良好的饮食习惯，帮助幼儿汲取更全面的营养很值得研究，以下是我对幼儿不良饮食习惯的相关见解，不到之处，还请指正。

关键词：幼儿不良饮食习惯应对方式

目录

（一）幼儿的饮食习惯现况分析

1.幼儿不愿意独立进食，等老师/家长喂

2.挑食偏食现象严重

3.走食

（二）引起幼儿不良饮食习惯的原因

1.家庭原因

a.经济条件

b.生活方式

2.社会原因

幼儿不良饮食习惯产生的影响

1.对幼儿身体健康的危害

2.对幼儿心理健康的危害

3.对幼儿未来成长的危害

（四）如何帮助幼儿养成良好的饮食习惯

（一）幼儿的饮食习惯现况分析

作为一名幼儿教师，在工作中常常接触到可爱的孩子们，但在与他们相处的过程中，也发现了一些现在社会普遍存在的饮食行为现象。他们来自不同的家庭，生活在不同的环境中，接受着不同方式、方法的家庭教育，各有各的饮食习惯。

经过我一个月的观察，发现以下几种不良的饮食习惯：

1幼儿不愿意独立进食，等老师/家长喂:

当下社会大多数儿童都属于隔代养育，这样的现状导致了许多幼儿在进食方面都属于被动喂养，而失去自主进食乐趣的幼儿，在习惯了喂食的模式之后，久而久之不再愿意去独立进食。

2挑食偏食现象严重

社会在发展，越来越多的食品开始进军到幼儿食品这一块，琳琅满目的零食极大程度地引起了幼儿的兴趣，而有些零食的美味深深吸引着幼儿，逐渐导致幼儿对正餐的兴趣渐失，产生偏食挑食的现象。

3走食

幼儿的注意力较容易被分散，在进食的过程中往往会被声像俱全的电视影像等吸引，也可能被某个自身特别感兴趣的物品或玩具吸引，在玩耍中进食。

（二）引起幼儿不良饮食习惯的原因

为了能够更好地帮助幼儿健康成长，当代幼儿为何会产生这样的不良饮食习惯成了我想要探讨的一部分，因为只有做到真正了解了幼儿，才能够找到合适的方式去帮助幼儿，在与同事的探讨以及对在园幼儿情况了解下，我认为引起幼儿不良饮食习惯的原因分为以下两个：

家庭原因：

a.经济条件

当代社会大多数家庭的发展环境都比较富裕，在这样的情况下，使得家庭对食物有了更多的选择。有些家庭家长的饮食行为并不健康，自己也挑食、偏食，幼儿会模仿成人的行为，成人的行为会潜移默化地影响幼儿，导致幼儿挑食、偏食。

b.生活方式

当代很多家庭属于隔代喂养，许多爷爷奶奶辈辈的家长都比较宠爱幼儿甚至是溺爱幼儿，无条件地去满足幼儿的要求，给幼儿买大量喜欢的零食，亦或是纵容幼儿边跑边吃的习惯，导致幼儿用餐时注意力不集中。然而幼儿不良饮食习惯不仅仅存在于隔代喂养的家庭，那些父母喂养的家庭也存在不良的饮食习惯，据了解，这些家庭有些因为是独生子女就过分娇惯孩子，今天“汉堡包”，明天“炸鸡腿”......只要是幼儿爱吃的，就不断地提供，而对于那些幼儿不愿意吃的物品就可以选择不吃，长时间的这种迁就，使得幼儿对这类食物越来越排斥，恶性循环，最后变得挑食偏食。除此之外，有些家庭则是用餐时候播放电视，或者家长看手机等，成人的行为会影响到幼儿，使得幼儿吃饭时注意力不集中。

（三）社会原因

中国国内的幼儿食品良莠不齐，很多的幼儿食品外观上花样多，口味按照儿童的口味标准制作，但却不一定有营养，而食用这类食品过多会阻碍幼儿养成良好的饮食习惯。

幼儿不良饮食习惯产生的影响

由上述可见幼儿的不良饮食习惯主要分为三种：

不能独立进食

现代社会，家长对孩子都比较宠爱，而很多家庭都属于隔代养育，孩子与爷爷奶奶外公外婆相处的时间较长，担心幼儿挨饿，在幼儿不吃饭时喂饭，长期的喂食，幼儿渐渐失去了独立进食的乐趣，也慢慢形成了幼儿不良的饮食习惯。

挑食偏食现象严重

幼儿时期是孩子生长发育的重要时期，此时大量的蛋白质、微量元素等各种各样的营养物质在孩子生长过程中占了非常大的作用。而挑食偏食会造成以下危害。

1.对幼儿身体健康的危害

影响幼儿的生长发育

目前，挑食偏食是独生子女中最常见的现象。主要表现为专门喜欢吃某几种食物，对不喜欢吃的食物一点也不理睬。久而久之食欲慢慢减退，有时甚至拒食。由于进食的种类和数量过少，就会引起营养成分的不足，即医学上所说的营养素不足，从而不仅影响幼儿的生长发育，还会使幼儿患营养素缺乏性疾病。如：佝偻病、贫血、反复呼吸道感染等。

导致幼儿营养不良

自然界当中没有一种食物能够完全包括