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咖啡师职业资格培训考试题库及答案
通(用版)
一、单选题
1.下列咖啡研磨中,)(研磨的咖啡粉较为均匀。
A、锥形磨
B、平行磨
C、手摇磨
D、胶体磨
标准答案:B
2.咖啡豆在一次烘焙过程中最多会出现)(爆裂。
A、1次
B、2次
C、3次
D、4次
标准答案:B
3.传统卡布奇诺咖啡,咖啡、牛奶、奶沫的比例是0。
A、1:2:2
B、1:2:1
C、1:1:2
D
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