4中国美食 课件.pptxVIP

语文二年级下册

凉拌菠菜

香煎豆腐

红烧茄子

菜单：

烤鸭

水煮鱼

葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇

买菜

菠菜

茄子

蘑菇

葱

豆腐

小鸡

鱼

羊肉

鸭

做菜

读菜名，圈画出每道菜肴烹饪方法，再说说你明白了什么。

介绍中国美食——菜肴

凉拌菠菜

香煎豆腐

红烧茄子

烹饪方法

烤鸭

葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇

水煮鱼

煎

烤

烧

煮

炖

蒸

炒

爆

炸

烹饪的方法多种多样，你知道该怎样操作么？

拌

煎

煮

烤

烧

大火爆炒

小火慢炖

回顾烹饪方法，观察下列汉字，说说有什么发现。

煎蒸煮

爆烧炸炒烤

仔细观察这些字，说说它们的偏旁发生了什么变化。

烧

烤

鸡

捺变点

火—

又—

上菜啦

蒸饺

炸酱面

想一想，说说下列四种食物都可以称为什么。

小米粥

蛋炒饭

都是主食

你能本课中的食材，用不同的烹饪方式为自己定制一份健康的午餐吗？

鸡鸭菠菜茄子鱼羊肉蘑菇面条小米鸡蛋大米

红烧鸡块

蒸茄子

蒸米饭

鱼汤

煎

烤

烧

煮

炖

蒸

炒

爆

炸

想一想：还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？

炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。