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农贸市场保洁服务整体服务方案

目录

TOC\o1-3\h\z\u第一节总体原则与服务目标 1

一、总体原则 1

二、服务目标 2

第二节项目管理模式策划 3

一、运作模式 3

二、运行机制 4

三、标准化管理模式 6

第三节保洁范围与工作内容 8

一、保洁范围 8

二、工作内容 8

第四节农贸市场卫生管理要求及保洁标准 10

一、卫生管理要求 10

二、保洁标准 14

第五节农贸市场保洁工作管理 16

一、垃圾清扫方式 16

二、保洁人员安排及分布 16

三、保洁设备、设施使用管理 17

四、保洁用房管理 17

五、保洁作业管理 18

六、保洁人员管理 19

七、服务工作管理措施 20

第六节项目重难点分析 25

一、项目重点 25

二、工作难点及解决措施 26

第七节合理化建议 27

第一节总体原则与服务目标

一、总体原则

（一）科学清洁，正确养护

在清洁作业过场中，我们将依据现场具体情况及农贸市场的具体要求，对不同区域、不同对象，采用最佳的、科学的清洁方案，以达到最佳的清洁效果，使所服务的农贸市场受到良好的呵护。

针对不同的建筑装饰材料，采用不同的科学的清洁方法，有效延长其使用寿命

（二）安全作业与规范化作业相结合

全员推行环境安全作业规范，培训员工基本的安全防范意识，培训员工如何使用防火报警设施，及在发生意外时，能采取适当、有效的应急措施。保洁主管每天不定时检查清洁员工作业的情况，对不安全作业进行及时调整。在需登高作业时，严格遵守安全程序，科学、规范操作。使用危险液体时，首先应放置标识牌，残余液体都要及时收集，定点处理。熟悉公共场地的紧急疏散通道，禁止在防火通道中堆放杂物，发生火警立即报警，服从指挥人员调动。并要求我们的员工按照ISO14001环境管理的要求，对工作区域的用电、用水进行有效地节约。

（三）重点关注清洁作业人员的礼节礼仪和服务态度

1.环境卫生作业人员的礼节礼仪和服务态度，是衡量农贸市场保洁工作质量的基本印象点，所以应重点关注，要求员工关注作业场所的每一个细微之处和作业的及时性，规范环境作业人员严谨整洁的仪容仪表，对农贸市场经营人员及客人要热情问候与微笑，服务中的三声：“您好！再见！谢谢！”，不断给员工贯施“服务就是快乐地给顾客提供帮助，我的礼貌行为会给别人带来惊喜；好服务不难，只是我们没有养成习惯”等思想，在农贸市场全面推行微笑服务。

2.保洁要勤快。人流量大，地面、厕所等公用地方容易脏，保洁人员要经常巡察，并发动其他工作人员，发现垃圾要随脏随扫，随时保持清洁。

3.提高警惕保安全。农贸市场是公共场所，难免会有小偷等混杂其中，工作人员要时时提高警惕，发现有可疑情况及时报告相关部门并协助处理解决。

（四）消杀工作

消杀工作主要是除四害。由于老鼠和蚊子是多种病菌的主要传播途径，所以农贸市场的消杀工作和保洁工作具有相等的重要性。消杀人员须熟悉农贸市场环境，掌握四害常出没的地点，熟练使用各种消杀药物，熟知作业过程的规范，保农贸市场证内没有虫鼠传播病菌。

二、服务目标

1.卫生清洁率达到100%；

2.卫生保洁率达到99%；

3.垃圾做到日产日清，处理过程环保化；

4.保洁员必须每天认真开展清扫工作，做到市场垃圾日产日清。

5.对确定管理范围内的环境卫生，必须清扫干净，路边无垃圾堆放。

6.每天对市场进行一次冲洗，保护市场洁净、明亮。

7.保洁员在作业过程中必须加强安全防范意识，对由于保洁个人行为造成的一切安全事故由保洁员个人承担责任。

8.保洁员每天在市场开门时必须到场工作及关门，服从管理人员的安排，遵守各项规章制度。

第二节项目管理模式策划

保洁服务的管理方式其实就是一种管理职能的具体运作模式、运行机制、考评考绩体系等。

一、运作模式

我司在本保洁服务项目中，将结合农贸市场保洁的特点及保洁标准，运用专业保洁技术，并结合本项目的具体特点和模式，确定管理运营的运作模式。

本项目管理职能关系示意图：

本项目管理部

本项目管理部

本项目业主本公司

本项目业主

本公司

上述模式示意图说明：

（一）我司对本项目实行专业化、规范化的垂直专业保洁服务管理。

（二）业主单位XX及其有关业务主管部门和我公司构成监督协调关系。

（三）XX有关业务主管部门与我公司的本项目保洁服务部构成监督协调关系。

二、运行机制

为保障保洁项目管理机构高效运作，必须建立一个有效的管理运行机制。

（一）质量监管机制

全面推行质量管理，把质量目标落实到各岗位、各环节直至到个人，并通过质量管理监督检查，使工作质量不断提高，达到（管理方