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百货公司餐饮服务人员培训与食品卫生知识.pptx

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百货公司餐饮服务人员培训与食品卫生知识汇报人:PPT可修改2024-01-302023REPORTING

餐饮服务人员基本素质培训食品安全法律法规认知教育食品加工操作规范与技能培训餐具消毒与摆放管理规范食物中毒预防与应急处理措施总结回顾与考核评估目录CATALOGUE2023

PART01餐饮服务人员基本素质培训2023REPORTING

服务人员需保持面部、头发和身体的清洁,避免使用浓重香水或化妆品。仪表整洁着装统一姿态端正服务人员需穿着公司规定的制服,并保持整洁、干净,不得私自更改或添加装饰物。服务人员需保持良好的站姿、坐姿和走姿,不得倚靠墙壁或柜台,不得在顾客面前做出不雅动作。0302

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