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食品行业智能制造解决方案

刘卫征

2019.8.16

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①绝密信息严禁泄露2

目录

一．食品行业智能制造特点分析

二．食品行业解决方案及专利分享

三．智能制造生态伙伴介绍

一、食品行业智能制造特点分析

一、食品行业智能制造特点分析

①绝密信息严禁泄露3

①绝密信息严禁泄露4

工艺多随意性区域化难扩张门槛低

工艺多

随意性

区域化

难扩张

门槛低

竞争大

精益管理的能力建立壁垒的能力记录回溯的能力批量复制的能力

毛利高

毛利高

净利低

粗放生产

环节浪费

品质低

附加值低

纸质记录

无记录

无标准

无系统化

1.智慧终端：现场报工及班组交接等过程数字化2.电子看板：显示实时进度与实时绩效3.

1.智慧终端：现场报工及班组交接等过程数字化

2.电子看板：显示实时进度与实时绩效

3.阿米巴报表：划小核算单元，生产成本精益化核算

1.智能计量与报工：通过传感器精确统计投入与产出物料

2.智能物料标记：通过RFID标记容器实现智能称重、报工、交接3.智能参数采集：工艺过程数据通过智能传感器进行自动采集

4.智能能耗监控：通过智能电表与水表监测能源消耗情况

1、生产过程透明化、精益化

1、生产过程透明化、精益化

2、数据采集简单化、智能化

2、数据采集简单化、智能化

1.面部识别：通过摄像头辨别身份，记录考勤

1.面部识别：通过摄像头辨别身份，记录考勤

2.员工行为识别：通过摄像头采集员工行为，监督不良操作并报警3.不良行为公告：通过电子看板将不良行为公告并警示

1.质量管理：通过IQC、IPQC、OQC环节全面记录品质信息

2.质量追溯：通过批次管理、序列号管理全面追溯生产过程

4、质量管理无纸化、数字化

①绝密信息严禁泄露5

二、食品行业智能制造解决方案

二、食品行业智能制造解决方案

①绝密信息严禁泄露6

①绝密信息严禁泄露7

工单工单工单工单工单进度看板工艺监控看板库存报表质量报表流量传感器称重传感器称重传感器 液位传感器 PH值传感器称重传感器食品行业智慧车间整体解决方案

工

单

工

单

工

单

工

单

工单进度看板

工艺监控看板

库存报表

质量报表

流量传感器

称重传感器

称重传感器

液位传感器

PH值传感器

称重传感器

金蝶云.星空

金蝶云.星空

PC智慧终端+设备联网智慧终端+设备联网智慧终端+设备联网智慧终端+设备联网PC

领料单

领料单

称重

提升机

提升机

原料库/IQC泡豆/磨浆/煮浆

入库单

入库单

流量计

管道

称重+RFID

塑料筐

塑料筐

称重+RFID

塑料筐

塑料筐

称重+RFID

塑料筐

塑料筐

点卤/压榨/划坯卷绕/油炸/卤制称重/包装成品仓

浓度传感器

浓度传感器

流量传感器

流量传感器

①绝密信息严禁泄露8

1、生产透明化与精益化解决方案

通过触摸屏实现车间生产进度、品质与异常的实时统计反馈，并通过电子看板可视化展示

1、无纸化数据传递7、设备联网数据自动采集6、质量追溯2、现场实时数据采集8、基于数据的分析、预警5、现场异常快速反馈3、现场防呆方案核心——智能终端

1、无纸化数据传递

7、设备联网数据自动采集

6、质量追溯

2、现场实时数据采集

8、基于数据的分析、预警

5、现场异常快速反馈

3、现场防呆

4、现场质量检验

4、现场质量检验

①绝密信息严禁泄露9

生产业务数据采集:通过智能终端输入实现工序数据采集

产品检验安灯呼叫

生产订单下达生产开工--------生产汇报-------自动入库-------入库确认

u角色：调度员

u终端：PC

u操作：

ü生产订单下达

u角色：班组长

u终端：HMI

u操作：

ü生产订单开工

u角色：班组长或操作工

u终端：HMIu操作：

ü生产汇报

u角色：检验员或操作工

u终端：HMIu操