食材配送服务应急预案.docx

食材配送服务应急预案

1、货源短缺应急预案

为了保证食材物资充足，有效预防、及时缓解、控制和消除突发食材短缺事件对用户造成的困难，全面履行食材采购环节质量安全监

管职责，特制定此预案。

符合下列条件之一的，即启动本预案。

1）客户因临时性人员增加而产生的食材订货量需求突发性增长

的情况下。

2）因季节性因素导致某种食材供不应求，而产生的货源紧缺问

题情况。

3）因储藏条件不当或在运输过程中造成损耗，达不到用户需求

量而产生的食材短缺情况；

项目负责人与上级有关部门等单位联系。

项目中心联络步骤

因食材短缺因造成用户的供应需求问题时，应立即拨打应急组织电话，请应急领导小组、采购部、品质部、营销部等有关人员进行解决。项目部负责与市场、物流等部门联系并立即通知应急组织其他人

员立即提起解决方案。

1）成立专项小组。我公司会成立客户项目配送专项小组，落实

项目负责人责任制。完成贵方临时之需。

2）安排专职客服员为贵单位服务，随时与贵单位保持信息畅通。

该联系人会在24小时内接受采购单位信息，并及时按照采购单位要

求补货。

3）安排专人专车待命。公司每天安排有3台应急车辆和采购员随时待命。接收订单第一时间，立即启动应急预案，5分钟内各部门相关人员准时出发，我司根据行车线路、交通路况等情况，确定最优

交通路线，保证完成任务后准时到达。

4）合作前我司会提前考察客户周边市场或超市，预选规模较大、货物齐全、质量、安全有保障的档口或超市作为临时应急补货的供应商。接到客户订单立即转给供应商备货，员工取货即可；品种简单、数量不多的临时补货可随时知会我司为贵单位的专职配送员就近采

购。

5）启动就近配送原则，合理安排补货方式，提高效率，保证时间，全程跟踪，保证接到电话通知开始，30分钟内将所需物资运到

指定地点。

为应变用户临时性补货需求，公司自配临时应急补货车辆，在食品短缺的情况下，进行货物补充。为解决食材因市场原因而导致的食材短缺情况，我司各大市场均设有临时采购点，来应对遇到某一食材

因市场因素造成的食材短缺问题。

2、采购单位临时增加配送需求

当采购方因就餐人数浮动、遇临时紧急接待需增加配送份额或者

临时配送需求时：

1、我公司每次供货前在保证采购人的需求的同时，仓库会预留

5%的货源作为备用，以便保障采购单位临时增加需求的紧急情况。

2、对于采购方增加的临时性保障任务，公司会无条件实施供应，在收到采购方临时增加的采购订单后，我公司会第一时间联系就近的

应急采购点，安排应急点及时发货，确保准时完成采购任务。

3、恶劣天气保证配送应急预案

3.1、防雨雪冰冻灾害应急实施方案

为认真做好应急救援工作，提高应急处置能力，随时应对突发事件的发生，确保道路运输生产安全，保证物资及时运送，并迅速、高效、有序地做好应急救援工作，最大限度地减少人员伤亡、财产损失和社会危害，促进我公司可持续发展，根据交通运输厅《交通系统防范应对雨雪冰冻灾害应急实施方案》和有关法律、法规，结合公司道

路运输实际，特制定防范应对雨雪冰冻灾害应急实施方案。

指导思想

以科学发展观为指导，牢固树立以人为本、安全发展的科学理念，紧紧围绕“安全第一、预防为主、综合治理”的工作方针，妥善处理道路运输安全生产环节中的事故及险情，做好道路运输安全生产工作。建立健全重大道路运输事故应急处置机制，一旦发生重大道路运输事故，要快速反应，全力抢救，妥善处理，最大程度地减少人员伤亡和

财产损失，维护社会稳定。

基本原则

坚持科学规划、全面防范、快速反应、统一指挥、分级负责、协

同应对、措施果断、局部利益服从全局利益的原则。

适用范围及工作原则

本预案适用于雨雪冰冻灾害的监测与预防、预警与预警响应、应

急处置和后期处置等应急工作。

1.以人为本，减少损失。在处置雨雪冰冻灾害时，坚持以人为本，

把保护人民群众生命、财产安全放在首位，把事故损失降到最低限度。

2.预防为主，常备不懈。贯彻落实“安全第一、预防为主、综合治理”的工作方针，坚持事故处置与预防工作相结合，落实预防雨雪

冰冻灾害的各项措施，坚持科学规划、全面防范。

3.快速反应，处置得当。建立应对雨雪冰冻灾害的快速反应机制，

快速反应，快速得当处置。

4.建立并保持快速、高效、通畅的信息及通讯联络系统，收集、

传达、反馈、汇总有关信息。

指挥组织体系

1.领导小组。成立公司防抗雨雪冰冻灾害应急工作领导小组，具体负责组织实施道路运输防抗雨雪冰冻灾害应急处置工作。按照“统一指挥、分级负责”的原则，明确职责与任务，开展道路运输防抗雨

雪冰冻灾害应对工作。

领导小组组成：

组长：（公司经理）

副组长：（公司副经理、