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餐饮业行业调味品搭配培训汇报人：PPT可修改2024-01-27目录餐饮业调味品概述调味品基础知识经典菜品调味品搭配技巧创新菜品调味品搭配实践调味品搭配原则与技巧总结现场实操演练及互动环节01餐饮业调味品概述Chapter调味品定义与分类定义调味品是指在烹饪过程中用来增加菜肴口感、色泽、香气的辅助食材。分类根据来源和加工方式，调味品可分为天然调味品和加工调味品两大类。天然调味品如盐、糖、醋、酱油等；加工调味品如味精、鸡精、辣椒酱、豆瓣酱等。餐饮业调味品重要性010203提升菜品口感增加菜品色泽丰富菜品香气调味品能够增强菜品的鲜美度、口感层次和风味特色，使菜品更加美味可口。适当的调味品可以改善菜
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