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中国饮食文化与健康(山东联盟)-知到答案、智慧树答案
第一章单元测试
1、[选择题]:究其本意,用手直接抓吃粗食称之为
选项:
A:食
B:饭
C:享
D:餐
参考正确答案:【饭】
2、[选择题]:世界三大菜系包括
选项:
A:中国菜系
B:土耳其菜系
C:法国菜系
D:日本料理
参考正确答案:【中国菜系;
土耳其菜系;
法国菜系】
3、[选择题]:《周礼·天官·冢宰》记载的四种不同职责的医官中,地位最为尊崇的是
选项:
A:疾医
B:疡医
C:食医
D:兽医
参考正确答案:【食医】
4、[选择题]:古人一日而两餐,第二顿饭称之为“飨”
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