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中国饮食文化-知到答案、智慧树答案
第一章单元测试
1、[选择题]：在中国，人们一向很讲究“吃”。在当今世界，有“吃在中国”之说，中国被誉为：
选项：
A:“烹饪王国”
B:“美食之邦”
C:“美食王国”
D:“烹饪之邦”
参考正确答案:【“烹饪王国”】
2、[选择题]：中国饮食文化的特征有：
选项：
A:博大精深
B:食谱广泛
C:烹饪技术发达
D:礼仪等级森严
参考正确答案:【博大精深;
食谱广泛;
烹饪技术发达】
3、[选择题]：中国烹饪在原料利用上的基本原则是：
选项：
A:化废为宝
B:一料多吃
C:物尽其用
D:原料广泛
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