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本发明提供一种浓缩蛤露制备方法,涉及调味品制造领域,包括:在实验阶段,设定标准蛤浓缩汁的合格品预设折射率区间[nth_l,nth_h],将蛤肉捣碎后过滤制成匀浆备用;启动浓缩器;当加热室内温度达到检测温度且加热室内压强为检测压强时,采集加热室内蛤浓缩汁的折射率;响应于折射率属于合格品预设折射率区间[nth_l,nth_h],检测浓缩器内的蛤浓缩汁为合格品,完成浓缩作业;本发明的有益效果是:光线在不同浓度的介质中的折射率不同,所以通过求解蛤浓缩汁的折射率可以很好的表征蛤浓缩汁的浓缩程度,通过折射率
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN112033930A
(43)申请公布日2020.12.04
(21)申请号202010852403.4
(22)申请日2020.08.22
(71)申请人蛤老大(福建)食品有限公司
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