GB_T 1534-2003花生油行业标准.docxVIP

ICS67.200.10

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中华人民共和国国家标准

GB1534—2003

代替GB1534—1986,GB/T8615-1988

花生油

Peanutoil

2003-11-11发布

2004-05-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

I

GB1534—2003

前言

本标准5.2中的表1、表2、表3的部分指标、5.4和第7章、第8章为强制性的，其余为推荐性的。

本标准是对GB1534—1986《花生油》、GB/T8615—1988《浓香花生油》的修订与合并。

本标准与GB1534—1986、GB/T8615—1988的主要技术差异：

—一本标准的结构、技术要素及表述规则按GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的

结构和编写规则》进行修改；

——根据花生油采用的加工方式，对其进行了分类和定等；

——对上述标准中特征指标和质量指标项目进行了调整；

——对质量指标中相关指标值作了修订。

本标准参照国际食品法典委员会的标准，修改了有关指标。

本标准自实施之日起，代替GB1534—1986《花生油》、GB/T8615—1988《浓香花生油》。

本标准由国家粮食局提出并归口。

本标准负责起草单位：国家粮食局标准质量中心、国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心；参加起草单位：山东莱阳鲁花花生油有限公司、青岛嘉里植物油有限公司、上海福临门食品有限

公司、深圳南顺油脂有限公司。

本标准主要起草人：唐瑞明、龙伶俐、薛雅琳、陈燕、孙东伟、庞冬梅、徐霞、夏洪文。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB1534—1986、GB/T8615-1988。

1

GB1534—2003

花生油

1范围

本标准规定了花生油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等

要求。

本标准适用于压榨成品花生油、浸出成品花生油和花生原油。

花生原油的质量指标仅适用于花生原油的贸易。

2规范性引用文件

下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。

GB2716食用植物油卫生标准

GB2760食品添加剂使用卫生标准

GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5524植物油脂检验扦样、分样法

GB/T5525—1985植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法

GB/T5526植物油脂检验比重测定法

GB/T5527植物油脂检验折光指数测定法

GB/T5528植物油脂水分及挥发物含量测定法

GB/T5529植物油脂检验杂质测定法

GB/T5530动植物油脂酸价和酸度测定(GB/T5530—1998,eqvISO660:1983)

GB/T5531植物油脂检验加热试验

GB/T5532植物油碘价测定(GB/T5532—1995,neqISO3961:1989)

GB/T5533植物油脂检验含皂量测定法

GB/T5534动植物油脂皂化值的测定(GB/T5534—1995,idtISO3657:1988)

GB/T5535植物油脂检验不皂化物测定

GB/T5538油脂过氧化值测定(GB/T5538—1995,eqvISO3960:1977)

GB/T5539植物油脂检验油脂定性试验

GB7718食品标签通用标准

GB/T17374食用植物油销售包装

GB/T17376动植物油脂脂肪酸甲酯制备(GB/T17376—1998,eqvISO5509:1978)

GB/T17377动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析(GB/T17377—1998,eqvISO5508:

1990)

GB/T17756—1999色拉油通用技术条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

压榨花生油pressingpeanutoil

2

GB1534—2003

花生经直接压榨制取的油。

3.2

浸出花生油solventextractionpeanutoil

花生经浸出工艺制取的油。

3.3

花生原油crudepeanutoil

未经任何处理的不能直接供人类食用的花