2023年粮油食品检验人员《粮油质量检验员》考试全真模拟易错、难点汇编精品8829.pdf

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！

2023年粮油食品检验人员《粮油质量检验员》考

试全真模拟易错、难点汇编叁（带答案）

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一.全考点综合测验(共45题)

1.

【判断题】按《非自动天平试行检定规程JJG98—1990》的规定把天平划分为四个准确度级别。

正确答案：正确

2.

【判断题】从受检的粮油中,按规定扦取一定数量具有准确性的部分，称为样品。

正确答案：错误

3.

【单选题】小麦不完善粒率越高，则

A.容重越低

B.容重越高

C.出粉率提高

D.粉色越白

正确答案：A

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4.

【单选题】稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将

A.硫酸加到水中

B.水加到硫酸中

C.同时放到容器中

D.都可以

正确答案：A

5.

【判断题】测定玉米容重的容重器其漏斗筒的下口直径为40cm。

正确答案：正确

6.

【单选题】常规试剂配制用水为（）水。

A.自来水

B.一级水

C.二级水

D.三级水

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正确答案：D

7.

【判断题】粮食籽粒在一定容器内的质量称为容重，单位用g/L表示。

正确答案：错误

8.

【判断题】在我国，优质稻谷质量标准中黄粒米限度为1.0%。

正确答案：错误

9.

【单选题】下列粮食样品可以采用四分法分样的是

A.大豆

B.油菜籽

C.小麦

D.豌豆

正确答案：C

10.

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【判断题】利用粉类和沙类的相对密度不同，在四氯化碳溶液中，粉类浮在上面，而沙类沉淀下

来，经专用漏斗分离出沙类，烘干后称量，即可测出沙类含量。

正确答案：正确

11.

【单选题】一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号（）表示。

A.AR

B.GR

C.CP

D.LR

正确答案：B

12.

【判断题】扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。

正确答案：正确

13.

【判断题】分样器的作用是破碎掺和物料。

正确答案：错误

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14.

【单选题】关于有效数字的描述，下述说法不正确的是

A.有效数字不仅反映数值的大小，而且反映测量的准确性

B.有效数字就是计量仪器能测量到的数字

C.有效数字全部是准确值

D.有效数字包含全部准确值及一位可疑值

正确答案：C

15.

【判断题】光在其中传播速度快的，称为光密介质。

正确答案：错误

16.

【单选题】十分之一天平的分度值为

A.0.1g

B.0.01

C.0.001g

D.1.0g

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正确答案：A

17.

【单选题】检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，留存在CB36号筛的筛上物应

A.全部通过

B.＜1.0％

C.＜5.0％

D.＜10％

正确答案：D

18.

【单选题】大米的不完善粒包括尚有食用价值的未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒以及

A.热损伤粒

B.完全未脱皮层的糙米粒

C.黑胚粒

D.破损粒

正确答案：B

19.

【单选题】按有效数字计算规律，0.0326*0.00814＝

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A.0.0002653

B.2.653*10^-4

C.2.65*10^-4

D.2.6*10^-4

正确答案：C

20.

【单选题】扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（）为一个检验批。一个检验批的

代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

A.50

B.100

C.200

D.250

正确答案：C

21.

【单选题】扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品总体的目的。

A.代表性

B.平均

C.实验

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D.分析

正确答案：A

22.

【单选题】配制30%的质量体积分数溶液是指称取