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食品安全实训.pptx

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    演讲人：日期：食品安全实训

    目录食品安全基本概念与重要性食品生产过程中的安全控制食品添加剂使用与监管要求微生物污染防控技术方法化学性污染防控技术方法食品安全风险评估与监测预警总结回顾与展望未来发展趋势

    01食品安全基本概念与重要性Part

    食品安全定义及内涵食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全包括食品的生产安全和经营安全，以及结果安全，涉及食品加工、存储、销售等过程中的卫生和安全问题。食品安全的内涵还包括食品的营养、健康、美味等方面，要求食品不仅安全无害，还要满足人们的口感和营养需求。

    国内外食品安全形势分析全球食品安全

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