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餐饮店燃气安全工作制度

引言

为了保障餐饮店内的员工和客人的生命财产安全，营造安全稳定的工作和消费

环境，本制度旨在规范餐饮店燃气使用与管理，确保该场所内燃气系统的安全运行。

适用范围

适用于所有餐饮行业中燃气使用量较大的企事业单位。

燃气安全管理职责

1.燃气安全管理部门要严格执行有关燃气安全方面法律法规和规章制度，

编制和落实本单位的安全管理规定，使燃气系统安全稳定运行。

2.负责燃气系统的日常巡视、维护和修理，保证燃气系统和热水器的性

能安全可靠。

3.对燃气使用情况进行监控和分析，发现燃气泄漏事故隐患及时处理。

4.与相关部门联合开展应急救援演练，提高突发事件的应急处理能力。

燃气设施安全措施

1.所有使用燃气的器材、设施应当按规定安装，严禁私拉乱接。

2.燃气管道应由专业单位施工并严格按照安全操作规程操作，施工质量

必须符合安全规定和标准的要求。

3.燃气管道入户处，一定要装有专用的燃气止回阀，以防气体逆流。

4.燃气设施应每年进行一次定期检查和维修，确保其正常运行。

5.处理明火、打火机等火源应取得有效证件并按照规定操作，严禁在燃

气场所内存放和使用易燃易爆物品。

6.未经授权，禁止私自调节燃气设备，严禁在没有得到安全保障的情况

下进行室内燃气钢瓶充装和清洗。

7.严格限制吸烟行为，并设立指定吸烟区，禁止在非指定吸烟区域吸烟。

常规防范措施

1.人员进场前，首先针对所有人员进行燃气基础知识培训，使人员了解

餐饮店燃气使用规范和燃气安全知识，确保人员的安全意识。

2.柜前服务人员应当发现燃气泄漏或异常情况时，及时向燃气管理人员

汇报。

3.燃气管道、消火栓等设施周围禁止存放杂物，保持设施周边开阔。

4.风口、消火栓等应当设置明显的标志，并经过合理布局，便于人员和

消防车辆依据消火栓位置进行扑救。

5.对于餐饮店内火电器设备，如热水器、饮水机等应当经过特殊的安装

和接地保护措施，以避免其在正常使用过程中发生安全事故。

纪律与处罚

1.对未经许可、未按照规定操作、私自改变设施或设备、发现问题不及

时报告的行为将进行严肃处理。

2.对发现燃气泄漏、管道堵塞、机电设备故障等安全问题的，当场应立

即采取故障排除和处理措施，并按照规定及时汇报有关人员予以处置。

3.任何单位和个人发现餐饮店燃气管道破损、泄漏、爆炸事故等安全隐

患都应及时向有关部门报告和处理。

总结

本制度强调了餐饮店燃气安全工作的组织管理和基本措施，旨在为燃气系统安

全稳定运行建立科学的规范体系，为餐饮店营造安全、和谐的工作和消费环境提供

有力保障。