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餐饮场所燃气安全使用规程

餐饮场所燃气安全使用规程

一、总则

1.为保障餐饮场所的燃气安全使用，防止燃气事故发生，

制定本规程。

2.本规程适用于各类餐饮场所的燃气设备的安全使用，

包括燃气灶具、燃气烤箱、燃气蒸箱等。

二、规范使用

1.新安装的燃气设备必须按照设计要求进行安装，严禁

私拉乱接燃气管道。

2.燃气设备必须与通风设备配套使用，以充分保障燃气

的燃烧安全。

3.燃气设备必须保持良好的排风系统，通风设备应经常

清洁，确保通风畅通，防止燃气积聚。

4.在使用燃气设备时，应有专人负责监控、操作，严禁

无人看管的情况下使用燃气设备。

5.使用燃气设备时，应随时注意燃气供应是否正常，如

发现异常立即停止使用，并及时通知相关责任人员进行检

修。

三、日常维护

1.定期对燃气设备进行检查，确保其正常工作，发现问

题及时处理。

2.保持燃气设备的清洁，定期清理燃气灶具和烟管内的

油污等杂物。

3.定期检查燃气管道，确保其连接牢固，无渗漏情况。

4.燃气设备使用中出现异常现象时，应及时停用，并通

知专业人员进行修理。

四、燃气灭火装置

1.餐饮场所应安装燃气灭火装置，以防止燃气泄漏或燃

气设备起火导致的火灾事故。

2.燃气灭火装置应定期检查，确保其正常工作，如发现

问题及时更换维修。

3.发生燃气泄漏或燃气设备起火时，立即使用燃气灭火

装置进行灭火。

五、员工培训

1.每位工作人员都应接受燃气安全使用的培训，了解燃

气设备的正确使用方法和安全操作规程。

2.每位工作人员都应掌握燃气灭火装置的使用方法，能

够熟练操作，灵活运用。

3.每位工作人员都应了解燃气事故的应急处理措施，能

够迅速、正确地处理突发情况，并向上级报告。

六、责任制

1.每个餐饮场所都应设立燃气安全责任人，负责全面监

督燃气设备的安全使用。

2.每位工作人员都应有燃气安全监管的责任，发现问题

及时上报，及时处理。

3.燃气安全责任人应制定燃气安全使用计划，定期组织

检查，并做好记录。

七、处罚措施

1.对于违反燃气安全使用规程的行为，轻者批评教育，

重则停职检查，情节严重者追究法律责任。

2.对于发生燃气事故的，要认真调查事故原因，追究相

关责任人的责任，并采取相应的处罚措施。

八、附则

1.本规程由餐饮场所的相关负责人制定，经批准后执行。

2.本规程的解释权归相关负责人所有。

总结：通过本规程的制定和实施，能够有效地保障餐

饮场所的燃气安全使用，防止燃气事故的发生，保障人员

财产的安全。同时，也能够提高员工的安全意识，加强燃

气设备的日常维护，提高燃气设备的使用效率和寿命。