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餐饮燃气安全管理制度范本

一、目的和依据

1.1目的：为了确保餐饮场所的燃气使用安全，预防火灾和燃气泄漏事故的发生，保

护员工和客户的人身安全，制定本管理制度。

1.2依据：中华人民共和国《消防法》、《燃气安全条例》、相关行业标准等。

二、责任和职责

2.1餐饮场所负责人

2.1.1负责确定燃气安全责任，并落实到位。

2.1.2组织开展燃气安全培训，确保员工具备相关知识和技能。

2.1.3定期检查燃气管道及设备，发现问题及时处理。

2.1.4确保燃气设备安装、使用和维护符合相关法律法规和标准要求。

2.1.5组织应急演练，提高员工对火灾和燃气泄漏事故的应对能力。

2.2监管部门

2.2.1监督餐饮场所的燃气安全管理工作。

2.2.3对严重违反燃气安全管理制度的餐饮场所，采取相应行政处罚措施。

2.3员工

2.3.1遵守燃气安全规定，正确使用燃气设备。

2.3.2发现燃气泄漏或其他安全隐患，立即上报相关人员。

2.3.3参加燃气安全培训，提高安全意识和应急处理能力。

三、燃气设备的安装和维护

3.1燃气设备的选择应符合国家和地方相关的标准要求。

3.2燃气设备的安装应由具备相应资质的单位或人员进行，并落实相应的安全措施。

3.3燃气设备的维护保养应定期进行，并建立完善的维护记录。

3.4发现燃气设备存在损坏、老化或故障等情况时，应立即停用并委托专业单位进行

维修。

五、燃气泄漏的应急处理

5.1发现燃气泄漏时，应立即切断气源，开启门窗通风。

5.2不得使用明火或电器开关，以免引发火灾。

5.3迅速通知餐饮场所负责人和相关部门，进行应急处理和报警。

5.4疏散人员至安全地点，并与消防部门协调处置。

六、燃气安全培训和演练

6.1新员工入职时应进行燃气安全培训，包括燃气设备的正确使用和相关应急处理知

识。

6.3建立培训和演练记录，保留相关资料。

七、燃气事故的报告和调查

7.1发生燃气事故后，应立即上报相关部门，并做好现场保护和处理工作。

7.2进行事故调查，查明事故原因，采取相应的措施预防类似事故再次发生。

八、燃气设备和管道的检查

九、附则

9.2本制度自实施之日起生效。

9.3本制度的修订和变更由餐饮场所负责人负责，并报相关部门备案。

以上为餐饮燃气安全管理制度范本，具体应根据实际情况进行调整和完善。