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餐饮燃气安全责任制度

餐饮燃气安全责任制度是为了确保餐饮行业的燃气安

全，保障员工和顾客的生命财产安全，以及减少燃气事故

的发生而制定的一套规章制度。以下是一个关于餐饮燃气

安全责任制度的示例，共1200字。

第一章总则

第一条根据《中华人民共和国燃气安全条例》等相关

法律法规，为保障餐饮燃气安全，保护员工和顾客的生命

财产安全，制定本制度。

第二条本制度适用于餐饮行业中所有从业人员，包括

管理人员、厨师、服务员等，以及顾客。

第三条餐饮燃气安全责任制度的贯彻执行由餐饮单位

的主管负责，各级管理人员负责执行。

第二章管理机构及职责

第四条餐饮单位设立燃气安全管理机构，负责制定安

全管理制度、组织安全培训、监督检查等工作。

第五条燃气安全管理机构的职责包括：

1.制定餐饮燃气安全管理制度和操作规程；

2.组织餐饮燃气安全培训，提高从业人员燃气安全意

识和操作技能；

3.负责燃气设备的定期维护和检查，并及时修复和更

换燃气设备；

4.组织燃气泄漏紧急处理演练，保证员工能够正确应

对事故；

5.组织定期燃气安全检查，发现问题及时整改；

6.配备必要的消防器材，保障应急情况的处理；

7.建立燃气事故隐患排查和上报制度。

第三章从业人员安全责任

第六条餐饮从业人员应遵守下列安全责任：

1.遵守燃气安全管理制度，正确使用燃气设备；

2.定期参加燃气安全培训，掌握燃气安全知识和操作

技能；

3.发现燃气设备异常情况应及时报告，并配合安全管

理机构进行检查和维修；

4.严禁私拉私用燃气管道，严禁私自改装燃气设备；

5.发现燃气泄漏应立即采取应急措施，及时报警并疏

散人员；

6.配合安全管理机构参与燃气泄漏应急处理演练。

第四章顾客安全责任

第七条顾客在餐饮场所内享受服务的同时，也有一定

的安全责任。

第八条顾客应遵守下列安全责任：

1.服从餐饮单位的安全管理要求，不擅自动用燃气设

备；

2.如发现燃气泄漏或其他安全隐患，应立即向管理人

员报告；

3.遵守消防安全规定，不乱丢烟蒂和杂物，不擅自使

用明火；

4.在适当位置就餐，避免堵塞安全通道；

5.配合管理人员进行燃气安全演练。

第五章处罚与奖励

第九条对于违反燃气安全责任制度的人员，将依法纠

正并给予相应处罚，包括警告、罚款等。

第十条对于在燃气安全方面表现突出的人员，将给予

奖励，包括表彰、奖金等。

第六章系统评估与更新

第十一条餐饮燃气安全责任制度应定期进行评估和更

新，确保其适应餐饮行业的变化和法律法规的要求。

第十二条燃气安全管理机构应定期进行燃气安全检查

和评估，发现问题及时整改。

第七章附则

第十三条本制度自发布之日起实施，同时废止原有的

燃气安全管理制度。

第十四条对于违反燃气安全责任制度造成人员伤亡或

财产损失的，将依法追究责任。

第十五条本制度的解释权归餐饮单位主管部门所有，

同时可以根据实际情况进行调整和修订。

以上是一个关于餐饮燃气安全责任制度的示例，可以

根据具体情况进行修改和完善，以确保餐饮场所的燃气安

全和顾客的安全。