餐饮场所燃气使用安全基本要求指引.pdf

餐饮场所燃气使用安全基本要求指引

为了保障餐饮场所的燃气使用安全，避免发生燃气事故和意外，以下

是餐饮场所燃气使用的基本要求指引。

1.设计规范：

(1)餐饮场所的燃气系统的设计、施工和改造应符合国家相关的规范

和标准，保证系统的安全可靠性。

(2)设计合理的气体供应管道和通风设备，确保燃气的顺畅供应和室

内空气的良好循环。

2.燃气管道安装：

(1)燃气管道的材质应该选择符合国家相关标准的钢管、钢制复合管

或者铜管，确保管道的耐腐蚀性和可靠性；

(2)燃气管道必须经过专业施工和检测，并严禁私拉乱接；

(3)燃气管道必须防止热媒介管道、电缆等与燃气管道错位布设；

(4)燃气管道应设有可靠的防堵和泄漏监测装置，及时发现和处理问

题。

3.燃气设备使用：

(1)餐饮场所应该选用符合国家认证标准的燃气设备，确保设备质量

安全可靠；

(2)燃气设备应该按照厂家提供的使用和保养手册进行安装、使用和

维护；

(3)燃气设备的使用区域应保持干燥清洁，避免积水和杂物堆放。

4.防火安全：

(1)燃气设备周围要设置防火防烟设施，防止发生火灾事故；

(2)燃气设备和烟道要做好防火隔离，以免烟囱火灾引起整幢建筑火

灾。

5.燃气泄漏和监测：

(1)餐饮场所应设有可靠的燃气泄漏报警系统，一旦发生燃气泄漏，

及时报警并采取相应的紧急处理措施；

(2)定期进行燃气管道和燃气设备的泄漏检测，确保系统的安全性；

(3)燃气泄漏紧急处理措施：迅速切断燃气供应，开窗通风，禁止明

火和电器开关操作，引导人员远离泄漏区域。

6.人员安全培训：

(1)餐饮场所的员工应接受燃气使用的安全培训，了解燃气的基本知

识和安全使用方法；

(2)员工需了解燃气设备的操作规程和紧急处理措施，能够正确应对

突发情况。

以上是餐饮场所燃气使用安全的基本要求指引，希望餐饮场所能按照

以上要求进行自查和整改，确保燃气使用的安全可靠性，为员工和顾客的

生命财产安全提供保障。