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餐饮场所使用燃气的基本安全要求

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日期：______年_____月_____日

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餐饮场所使用燃气的基本安全要求

一、在地下、半地下空间严禁使用和存放液化石油气，在地下、半

地下空间使用管道天然气的，应符合下列规定：

（一）室内净高不宜小于2.2米；

（二）应有良好的通风设施，房间换气次数不得小于3次/小时，

并应有独立的事故机械通风设施，其换气次数不得小于6次/小时；

（三）应有固定的防爆照明设备；

（四）必须设置燃气浓度检测报警装置和燃气紧急自动切断阀；

二、室内燃气管道与电气设备、相邻管道之间的净距

三、用气设备的布置应符合下列要求：

（一）用气设备之间及用气设备与对面墙之间的净距应满足操作和

检修的要求；

（二）用气设备与可燃或难燃的墙壁、地板和家具之间应采取有效

的防火隔热措施。

四、使用管道燃气的，燃气用具与管道之间的连接宜采用燃气用不

锈钢波纹软管。

五、使用瓶装液化石油气的，应当符合下列规定：

（一）存瓶总重量超过100千克（折合2瓶50千克或7瓶以上15

千克气瓶）时，应当设置专用气瓶间。存瓶总重量小于420千克时，气

瓶间可以设置在与用气建筑相邻的单层专用房间内。存瓶总重量大于

420千克时，气瓶间应当为与其他民用建筑间距不小于10米的独立建

筑；

（二）气瓶间高度应当不低于2.2米，内部须加装可燃气体浓度报

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警装置，且不得有暖气沟、地漏及其他地下构筑物；外部应当设置明显

的安全警示标志；应当使用防爆型照明等电气设备，电器开关设置在室

外；

（三）气相瓶和气液两相瓶必须专瓶专用，使用和备用钢瓶应当分

开放置或者用防火墙隔开；

（四）燃具与钢瓶之间的净距不应小于0.5米，放置钢瓶、燃具和

用户设备的房间内不得堆放易燃易爆物品和使用明火；同一房间内不得

同时使用液化石油气和其他明火；

（五）液化石油气钢瓶应定期检测，液化石油气钢瓶减压器正常使

用期限为5年，密封圈正常使用期限为3年，到期应当立即更换并记录；

（六）钢瓶供应多台液化石油气灶具的，应当采用硬管连接，并将

用气设备固定。钢瓶与单台液化石油气灶具连接使用耐油橡胶软管的，

应当用卡箍紧固，软管的长度控制在1.2米到2.0米之间，且没有接口；

橡胶软管应当每2年更换一次；若软管出现老化、腐蚀等问题，应当立

即更换；软管不得穿越墙壁、窗户和门；

（七）液化石油气钢瓶在使用过程中严禁下列行为：

1、倒灌液化石油气；

2、摔、砸、滚动、倒置液化石油气钢瓶；

3、加热液化石油气钢瓶、倾倒钢瓶内残液或者拆修钢瓶阀等附属

设施；

4、使用明火检查液化石油气泄漏。

（八）严禁在液化石油气气瓶中掺混二甲醚。

六、.应当建立健全并严格落实燃气作业安全生产管理制度、操作

规程。

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七、从业人员经安全培训合格后，方可上岗；企业负责人、从业人

员要定期参加安全教育培训，掌握燃气的危害性及防爆措施。

八、应当定期进行燃气安全检查，并制定有针对性的应急预案或应

急处置方案，保证从业和施救人员掌握相关应急内容。

九、应当与燃气供应企业签订安全供气合同，明确双方的安全责任。

餐饮场所厨房及排油烟管道灭火方法

随着人民物质生活水平的提高和社会交往的需要，餐饮场所应运而

生，数量与日俱增，其厨房烹调设备也越来越现代化、智能化，但餐饮

场所厨房及排油烟管道引发的火灾却时有发生。

一、火灾成因

从餐饮场所厨房和排油烟管道火灾发生的成因来看：一是油锅惹

祸；二是厨房间电气