2024-2023年粮油食品检验人员《农产品食品检验员》证书考核易错、难点.pdf

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2022-2023年粮油食品检验人员《农产品食品检

验员》证书考核易错、难点精编（带答案）

（图片大小可自由调整）

一.全考点综合测验(共45题)

1.

【判断题】可采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法，进行农产品质量安

全监督抽查检测。

正确答案：正确

2.

【判断题】申请人依照《食品安全法》的规定可以向承担复检工作的食品检验机构（以下称复检机

构）申请复检，复检机构由复检申请人自行选择。复检机构与初检机构不得为同一机构。

正确答案：正确

3.

【判断题】在基地抽取了3棵大白菜样品，在实验室进行样品处理时，应随机抽取一棵去除表面污

物后用四分法缩分样品

正确答案：错误

4.

【判断题】对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照

有关法律、行政法规的规定实行许可制度

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正确答案：正确

5.

【判断题】使用NY/T761-2008进行有机磷农药残留检测时，用乙腈提取后分取10mL提取液，要

在80℃条件下将乙腈完全蒸干

正确答案：错误

6.

【判断题】农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或委托检测机构对农产品质量安全

状况进行检测

正确答案：正确

7.

【判断题】《食品安全法》规定，国务院卫生行政部门应当将食品安全国家标准草案向社会公布，公

开征求意见

正确答案：正确

8.

【判断题】经营者在销售农药时，向购买者正确说明农药的用途、使用方法、用量、中毒急救措施

和注意事项，是其法定的义务

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正确答案：正确

9.

【判断题】气相色谱仪火焰光度检测器使用时，应在气化室和柱温箱温度达到设定值后点火

正确答案：错误

10.

【判断题】使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，一次测定的抑制率超过50%或70%，就可以判定

该样品为阳性样品。

正确答案：错误

11.

【判断题】农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中，可以根据需要使用保鲜剂、防腐

剂、添加剂等材料

正确答案：正确

12.

【判断题】饲料中不能直接添加兽药。

正确答案：正确

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13.

【判断题】饲料在使用过程中证实对饲养动物有害的，农业部可以作出限用、停用或者禁用决定

正确答案：正确

14.

【判断题】执行兽药残留监控计划时，用于检测的试剂盒必须经农业部备案

正确答案：正确

15.

【判断题】使用农药残留速测仪可检测有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯四类农药残毒

正确答案：错误

16.

【判断题】使用酶抑制法进行农药残留速测，只适用于有机磷类和氨基甲酸酯类农药

正确答案：正确

17.

【判断题】使用农药残留速测仪可对西红柿、大白菜、甘蓝、芹菜、黄瓜、韭菜、西葫芦进行检测

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正确答案：错误

18.

【判断题】《食品安全法》规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当将

食品生产者召回不符合食品安全标准的食品的情况，以及食品经营者停止经营不符合食品安全标准

的食品的情况，记入食品生产经营者食品安全信用档案。

正确答案：正确

19.

【判断题】农产品质量安全监督抽查时，可以向被抽查人收取费用

正确答案：错误

20.

【判断题】农药使用安全间隔期是指在农作物上使用同一农药两次间隔的最少时间。

正确答案：错误

21.

【判断题】采用国际标准是指把国际标准和国外先进标准技术内容均直接等同纳入我国标准

正确答案：错误

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22.

【判断题】对农产品经营者的同一违法行为不得重复处罚

正确答案：正确

23.

【判断题】农产品质量安全监督抽查抽取的样品不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量

正确答案：正确

24.

【判断题】农产品质量安全检测机构经考核和计量认证合格后，方可对外从事农产品、农业投入品

和产地环境检测工作

正确答案：正确

25.

【判断题】农产品质量安全监督抽查结果由国务院农业行政