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2023年11月浙江省嵊泗县教育局公开引进人才（二）笔试历年（2016-
2023年）真题荟萃带答案解析
一.单项选择题(共100题)
1.
瑞典厨师发现，浅蓝色的餐布作为对比色，更加凸显橙色和黄色，能使菜肴看起来没有那么咸，增加咖喱和鸡蛋的香味；而珊瑚色能减少葡萄柚等
食材的苦味，让其尝起来更甜；粉色和玫瑰红色搭配甜点，使食物尝起来更香甜。利用餐布颜色互补的优势搭配菜肴，这种方法简单、有创意，还
能为食物锦上添花。
这段文字意在说明：
A、国外餐饮重视运用色彩
B、餐布的颜色会影响味觉
C、要注重不同食材的色彩搭配
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