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餐厅保洁员岗位职责及要求15篇

餐厅保洁员岗位职责及要求（精选篇1）

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的各项准备工作；

2、从事点餐，桌边服务等工作，积极主动处理顾客需求；

3、负责餐厅环境、台面、地面的整洁和卫生工作，按照服务程序确保所用

餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口；

4、熟悉菜单上品种的名称、单价、掌握菜品和服务操作技巧；

5、服从主管安排，能服从岗位调配。

餐厅保洁员岗位职责及要求（精选篇2）

1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范

要求配备用具，布置台型、美化环境。

3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具

清洁完好。

4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答

就餐者提出的问题。

5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面

带微笑。

6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序

上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动

请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物

品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。

9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进

服务工作。

10、完成领导交办的其它任务。

餐厅保洁员岗位职责及要求（精选篇3）

1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；

2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完

好率；

3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；

4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；

5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；

6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关

系；

7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；

8、做好餐厅安全和防火工作；

9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

餐厅保洁员岗位职责及要求（精选篇4）

1.服从领导，听从指挥，认真工作，严守劳动纪律，遵守餐厅的规章制度。

2.上班时按规定着装，保持衣冠整洁，文明服务自觉养成良好的文明卫生习

惯。

3.每天打扫大厅及走到卫生，做到地面无油渍、无水污，桌面的干净整洁。

4.每日及时清理垃圾桶内的垃圾，更换垃圾袋，保持垃圾桶内无垃圾。

5.爱岗敬业，工作有责任心，工作积极主动。

餐厅保洁员岗位职责及要求（精选篇5）

一、对待顾客耐心、热情，善于介绍各种符合口味的菜肴，满足顾客需求。

二、仪表整洁，注意个人卫生，严格执行《食品卫生法》。发现不合格食品，

不出窗口，并向上汇报。

三、认真搞好酒席的服务工作，热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人

不离岗。

四、团结同志，作风正派，关心集体，爱护餐具、用具。

五、每天工作结束前，搞好卫生工作。

餐厅保洁员岗位职责及要求（精选篇6）

1、负责铺台等餐前准备工作，确保酒店餐厅正常营业使用；

2、负责用餐来宾的迎送服务；

3、运用标准的礼貌用语和肢体语言，热情、周到、主动的为宾客提供优质

服务；

4、熟悉基本的餐饮礼仪，能够根据宾客的不同要求为其推荐菜式或酒水饮

料；

5、餐后负责及时清台，整理桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好。

餐厅保洁员岗位职责及要求（精选篇7）

1.根据马上诺餐厅的标准将物品接收情况在餐厅登记在案，如有问题及时

通知经理；

2.确保所有接收的物品储存在恰当的区域，并遵循库存周转的先进先出原

则；

3.将化学清洗剂和相关材料的短缺情况或设备和资产的损耗情况及时汇报

给经理或高级保洁员；

4.确保在餐厅清洁期间摆放正确的提示牌；

5.将有关虫害的任何情况及时汇报给经理或高级保洁员。

餐厅保洁员岗位职责及要求（精选篇8）

1、礼貌，大方，热情接待顾客，像对待朋友一样。

2、认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好各