2024年餐饮场所消防安全管理规 .pdf

____年餐饮场所消防安全管理规

第一章总则

第一条为了加强餐饮场所的消防安全管理，保障员工和顾客

的生命财产安全，根据国家相关法律法规和标准，制定本规定。

第二条本规定适用于所有餐饮场所，包括餐馆、食堂、快餐

店、咖啡店、酒吧等各类餐饮场所。

第三条餐饮场所应建立完善的消防安全管理制度，制定相应

的消防安全预案，加强员工的消防安全培训，定期组织消防演

习，确保员工具备消防安全意识和应急处理能力。

第四条餐饮场所应遵守国家相关法律法规和标准，按照消防

安全要求进行消防设施的设置和维护，确保消防设施的正常运

行。

第五条餐饮场所应定期进行自查和消防安全检查，及时消除

火灾隐患，保障消防安全。

第六条餐饮场所应配备消防安全管理专职人员，并确保其具

备相关的专业知识和技能。

第七条餐饮场所应加强与当地消防部门的沟通和合作，定期

进行消防安全宣传，提高员工和顾客的消防安全意识。

第八条对于违反本规定的餐饮场所，将按照国家相关法律法

规予以处罚。

第二章消防设施的设置和维护

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第九条餐饮场所应根据其使用性质和火灾危险性，合理设置

消防设施，包括火灾自动报警系统、消防用水系统、防烟排烟系

统、消防应急照明系统等。

第十条餐饮场所应定期对消防设施进行检测和维护，确保其

正常运行。消防设施检测和维护的周期应符合国家相关标准的要

求。

第十一条餐饮场所应设置足够数量的灭火器，并定期进行检

查和维护，确保其良好的工作状态。

第十二条餐饮场所应设置足够数量的紧急疏散通道，并保持

畅通。

第十三条餐饮场所应定期进行疏散演练，提高员工和顾客的

疏散能力。

第十四条餐饮场所应设置防火门和防火墙，确保火势不蔓

延。

第三章消防安全培训和消防演习

第十五条餐饮场所应定期组织员工进行消防安全培训，包括

火灾预防、火灾扑救和疏散逃生等方面的培训。

第十六条餐饮场所应定期组织消防演习，目的是提高员工和

顾客的应急处理能力和疏散逃生能力。

第十七条餐饮场所应设置消防宣传栏，定期发布消防安全知

识和案例，提高员工和顾客的消防安全意识。

第四章灭火器材和应急处理

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第十八条餐饮场所应配备足够数量的灭火器，并设置在易燃

易爆物质附近，并定期进行检查和维护。

第十九条餐饮场所应设置明确的火灾报警和报警处理程序，

并确保员工能够迅速准确地向消防部门报警。

第二十条餐饮场所应配备足够数量的灭火器材，包括灭火

器、防护服、喷水器、灭火器车等，并保证其良好的运行状态。

第二十一条餐饮场所应定期进行应急处理演练，提高员工的

应急处理能力。

第五章火灾隐患排查和整改

第二十二条餐饮场所应定期进行火灾隐患排查，及时消除火

灾隐患，确保员工和顾客的安全。

第二十三条餐饮场所应制定消防设施维护计划，定期进行检

查和维护，并对发现的故障及时修复。

第六章外勤检查和处罚

第二十四条餐饮场所应配备专职消防安全人员，定期进行外

勤检查，发现违规行为及时制止。

第二十五条对于违反消防安全规定的餐饮场所，消防部门有

权进行处罚，包括罚款、责令停业整顿等。

第二十六条对于严重违反消防安全规定的餐饮场所，消防部

门有权撤销其营业执照，并移交相关部门处理。

第七章附则

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第二十七条各级消防部门应加强对餐饮场所的监督检查，确

保本规定的有效实施。

第二十八条餐饮场所应加强与当地消防部门的沟通和协作，

及时掌握消防安全信息，提高应急处理能力。

第二十九条本规定自发布之日起生效。

第三十条本规定解释权归国家消防部门所有。

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