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食品工程原理实验报告 .pdf

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姓名:陈蔚婷学号:1363115班级:13级食安1班

实验一:流体流动阻力的测定

一、实验目的

1.掌握测定流体流经直管、管件和阀门时阻力损失的一般实验方法。

2.测定直管摩擦系数λ与雷诺准数Re的关系,验证在一般湍流区内λ与Re的关系曲线。

3.测定流体流经管件、阀门时的局部阻力系数。

4.学会倒U形压差计和涡轮流量计的使用方法。

5.识辨组成管路的各种管件、阀门,并了解其作用。

二、基本原理

流体通过由直管、管件(如三通和弯头等)和阀门等组成的管路系统时,由于粘性剪应力和涡流应力的存

在,要损失一定的机械能。流体流经直管时所造成机械能损失称为直管阻力损失。流体通过管件、阀门时因流

体运动方向和速度大小改变所引起的机械能损失称为局部阻力损失。

1.直管阻力摩擦系数λ的测定

流体在水平等径直管中稳定流动时,阻力损失为:

ppplu2

wf12

(1)

fd2

2dp

即,f(2)

lu2

式中:λ—直管阻力摩擦系数,无因次;

d—直管内径,m;

p—流体流经l米直管的压力降,Pa;

f

w—单位质量流体流经l米直管的机械能损失,J/kg;

f

ρ—流体密度,kg/m3;

l—直管长度,m;

u—流体在管内流动的平均流速,m/s。

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滞流(层流)时,(3)

Re

du

Re(4)

式中:Re—雷诺准数,无因次;

μ—流体粘度,kg/(m·s)。

湍流时λ是雷诺准数Re和相对粗糙度(ε/d)的函数,须由实验确定。

由式(2)可知,欲测定λ,需确定l、d,测定p、u、ρ、μ等参数。l、d为装置参数(装置参数表格中

f

给出),ρ、μ通过测定流体温度,再查有关手册而得,u通过测定流体流量,再由管径计算得到。

2.局部阻力系数的测定

局部阻力损失通常有两种表示方法,即当量长度法和阻力系数法。

(1)当量长度法

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