2024年餐饮复产复工方案范文(3篇) .pdf

餐饮复产复工方案范文（3篇）

餐饮复产复工方案范文（精选3篇）

餐饮复产复工方案范文篇1

本措施适用于新型冠状病毒肺炎常态化防控期间，正常经营

的餐饮服务单位疫情防控。

一、加强员工健康监测

每日对员工的健康情况进行检查并做好登记；同时，对员工

的流动情况进行排查，排查是否有去过中高风险地区。

二、落实员工核酸检测

1、根据员工统计台账，组织督促员工参加每周“36类重点人

群”的核酸检测，做到应检尽检。

2、对因故未能参加核酸检测的，督促员工自行到检测机构进

行检测，并将检测结果上报辖区市场监督管理所留档。

三、配备防疫物资

要提前采购好防疫物资，配备足够的口罩、消毒液、温度计、

洗手液等防疫物资。

四、做好进店人员排查

1、在经营场所入口处张贴“河北健康码”、“行程码”、“场

所码”，设置测温仪器。

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2、安排专职或兼职人员对进店顾客落实扫码、测温、戴口罩

等疫情防控措施。

3、查看进店顾客48小时核酸阴性证明。

4、对于不使用或不会操作智能手机的老年人等群体，可采取

凭有效身份证进行实名登记。

五、保持安全距离

在前台、店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域

划设“一米线”，提倡顾客等人员保持安全距离。同时，提醒就

餐顾客，在非进食状态下应配戴好口罩。

六、做好人员限流

严禁集体性聚餐，倡导丧事、喜事简办，严格控制就餐人数，

防止人员聚集；疫情常态化防控期间，每桌就餐人数不得超过本

桌座位的60%。

七、强化通风消毒

1、加工及经营场所要及时进行清扫、清洁，保持场所环境干

净、整洁、卫生；

2、明确专人负责通风消毒，每天上班前和下班后对所有场所

进行一次全面通风；

3、每天对经营场所进行不少于4次消杀，并做好登记记录。

八、使用公筷公勺

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根据用餐人数、菜品数量，配备相应的公筷公勺，在顾客就

餐前提醒顾客使用公筷公勺，并告知公筷公勺使用方法，积极推

广分餐制，用“小餐桌”带动“大文明”，共同把好“入口”关。

九、摆放回收设备

在门店入口应摆放专门回收废弃口罩、手套的装置或垃圾桶，

并在设备上贴有“废弃口罩回收”字样的明显标识，以便回收废

弃口罩、手套，避免发生次生风险。

十、及时进行报告

在对进店顾客查验过程中，如发现顾客健康码、行程码出现

异常；体温出现异常的人员，要立即向顾客所属地镇政府、街道

办事处报告。

十一、加强宣传营造氛围

通过电子屏和微信公众号等方式，加强新冠肺炎防控知识宣

传，增强群众自我防范意识，营造共同防控疫情的氛围。

十二、严格复工程序

餐饮服务单位在复工经营前，要签订《餐饮服务单位疫情防

控承诺书》，并在经营场所醒目位置张贴。同时，要向辖区市场监

管所申报复工营业备案表，经辖区市场监管所现场核查验收通过

后，方可复工经营。

十三、严厉依法查处

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常态化疫情防控期间，市场监督管理局执法人员要加强日常

监督检查，要严格执法、敢于执法、文明执法，对落实常态化疫

情防控措施不利的餐饮服务单位，将依法依规给予严厉查处。

十四、应急处置

当餐饮服务单位出现新冠肺炎确诊病例、疑似病例和无症状

感染者时，应当配合相关部门做好密切接触者的追踪和流行病学

调查，立即采取暂停营业、封闭管理、全员核酸检测等处置措施，

并在当地疾病预防控制机构的指导下对场所进行终末消毒，同时

对空调通风系统进行清洗和消毒处理，经卫生学评价合格后方可

重新启用。

餐饮复产复工方案范文篇2

为指导全市餐饮服务单位做好新冠肺炎疫情防控期间的经营

服务，维持正常的社会生产生活秩序，满足和促进社会刚性消费

需求，市市场监管局出台餐饮业复工复产疫情防控工作方案。

本方案适用于新冠肺炎期间，全市（除南宫市、隆尧县以外

区域