(完整word版)华中农业大学生物化学本科试题库第2章脂质.pdf

第二章脂类单元自测题

（一）名词解释

1．脂质2．必需脂肪酸3．相变温度4．鞘磷脂5．氢化

6．神经节苷脂7．自由基8．活性氧9．血浆脂蛋白

10．乳糜微粒11．极低密度脂蛋白12．低密度脂蛋白

13．高密度脂蛋白14．糖脂15．生物膜

（二）填空题：

1．按化学组成的不同，可将脂质分为：、和三大类。

2．甘油三酯是由和所形成的酯；天然甘油三酯都是____________构型的。

3．磷脂可分为和两大类。

4．类固醇化合物的基本骨架结构是；萜类化合物的碳架结构可用来划分；有两个以上

构成的化合物称为。

5．重要的甘油磷脂有、、、

、、等。

6．蜡是和所形成的酯，因其烃链中不含，所以称为

物质。

7．糖脂是指含或的脂质，根据与脂肪酸酯化的醇不同，糖脂可分和

_______________两类。

8．血浆脂蛋白主要由、、、组成。

9．血浆脂蛋白根据密度的不同可分为、、和

四大类。

10．生物膜主要由、和物质组成，此外还有少量的

____________和。

11．生物膜膜脂主要为和。

12．人类的必需脂肪酸主要是和。

13．磷酯酶C水解磷脂生成和或等。

14．人体内二十碳四烯酸可由转变而来，二十碳五烯酸可由转变而来。

15．胆汁酸的立体构型具有和两个侧面，从而能降低油水界面的，促进

脂类的消化和吸收。

（三）选择题：

1．简单甘油脂是：

A．含一个不对称碳原子B．不含不对称碳原子

C．含二个不对称碳原子D．含三个不对称碳原子

2．萜类化合物：

A．是脂肪酸衍生物B．是异戊二烯衍生物

C．是环戊烷多氢菲衍生物D．是磷脂衍生物

3．磷脂酰乙醇胺中的亲脂成分是：

A．乙醇胺B．磷酸

C．脂肪酸D．甘油

4．下列哪个术语用于脂肪的加碱水解？

A．酯化B．乙酰化C．皂化D．卤化

5．下列哪种物质不是甘油磷脂？

A．神经节苷脂B．磷酯酰肌醇C．磷酯酰丝氨酸D．缩醛磷脂

6．胆固醇是下列哪种物质的前体？

１

A．辅酶QB．维生素AC．维生素ED．维生素D

7．在下列脂质中，哪种含胆碱？A．磷脂酸B．胆固醇C．神经节苷脂D．鞘磷酯

8．血浆脂蛋白按密度大小（从低至高）的排列顺序是：