茶楼服务员八大技能培训.pptx

茶楼服务员八大技能培训PPT;

目录

第一技能：良好的沟通技巧

第二技能：基础的服务礼仪

第三技能：托盘操作和茶艺表演

第四技能：餐厅卫生与消毒

第五技能：服务技能提升

第六技能：团队协作

第七技能：应急处置

第八技能：服务态度与心理调节;

第一技能：良好的沟通技巧;

目标：培养员工与客人正常交流的能力

知识点：语言礼貌用语；有效倾听；回应客户需求；化解投诉;

第二技能：基础的服务礼仪;

目标：培养员工遵守基本礼仪的能力

知识点：形象礼仪与仪容整洁；接待礼仪；传菜礼仪；送客礼仪;

第三技能：托盘操作和茶艺表演;

目标：培养员工的操作技能和专业水平

知识点：托盘操作技