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某区农贸市场市场管理服务技术方案

目录

TOC\h\z\u1.1 商户义务 3

1.2 农贸市场经营规范 5

1.3 商户与门店卫生整洁问题 6

1.4 农贸市场保洁服务方案 8

1.4.1 保洁计划 8

1.4.1.1 年度工作计划 10

1.4.1.2 注意事项 11

1.4.2 日常消毒措施 12

1.4.3 垃圾分类处理措施 15

1.4.3.1 垃圾分类操作流程 15

1.4.3.2 对垃圾分类收运服务 16

1.4.3.2.1 垃圾分类器具 16

1.4.3.2.2 垃圾分类收集作业 17

1.4.3.2.3 垃圾收集运输作业规定 18

【1】 设备配置要求 18

【2】 可回收垃圾收运 18

1.4.3.3 驾驶员收运作业规范 19

1.4.3.3.1 基本职责 19

1.4.3.3.2 作业流程 19

1.4.3.3.3 集运员作业规范 24

1.4.3.3.4 垃圾清运作业措施 25

1.5 农贸市场秩序维护服务方案 27

1.5.1 服务内容 27

1.5.2 服务流程 27

1.6 农贸市场房屋维修方案 28

1.6.1 针对性服务思路 28

1.6.1.1 区域技术力量共享 28

1.6.1.2 计划控制机制 28

1.6.1.3 方案与计划管理 28

1.6.1.4 技术力量配备 29

1.6.1.5 房屋及公共设施维修保养计划 29

1.6.2 服务要求及标准 30

1.6.3 房屋日常维修保养方案 31

1.6.4 日常检修 32

1.6.5 年度维护保养 33

1.6.6 房屋日常管理与维修养护方案 33

1.6.6.1 房屋管理的重点及对策 34

1.6.6.2 房屋本体维修养护计划 35

1.6.6.3 房屋本体维修养护实施细则 37

1.6.6.3.1 砌体结构的修缮 37

1.6.6.3.2 砌体结构的加固 38

1.6.6.3.3 砌体结构的养护 38

1.6.6.3.4 钢筋混凝土结构的修缮 39

1.6.6.3.5 钢筋混凝土结构的加固 39

1.6.6.3.6 钢筋混凝土结构的养护 39

1.7 农贸市场给排水维修方案 42

1.8 供配电系统维修方案 43

商户义务

（1）诚信经营，遵守市场的各项规章制度。

（2）办理市场经营所在的《营业执照》、《卫生许可证》、《健康证》等一切有关证照。并在市场指定的位置悬挂，亮证经营，做到人证相符，不得擅自换证，不得出租、借租、转让摊位证照或拼摊经营。商户必须首先提供办理证照所需的相关资料和证照等。

（3）商户进行经营活动时必须统一使用合法的电子秤，定期接受法定计量定检机构的检定，严禁使用不符合国家规定的计量器具。

（4）安全规范用电，严禁使用热得快、电磁炉、电茶壶等高功率电器，严禁个人拉设临时线路，严禁在市场内使用明火，严禁在市场内烧菜烧饭等。

（5）严禁私自在食品中添加任何有毒、有害、有损消费者人体及生命安全的添加剂；严禁进货票证与户品不符。

（6）上级抽检确定为不合格食品的，按上级要求立即撤柜、秤重、签字、销毁、市场检测、鉴定为不合格食品的，同上实行销毁，不合格食品的检测费由经营者承担。

（7）经营各类商品，必须清洗整理后分类陈列，摆放整齐。

（8）冰库、展示柜、操作台和销售区的温度按照国家GB/T19221-2003《农副产品绿色零售市场》的规定执行；涉及重点食品类的每日必须对室内设施、器材、盛具、托盘、工具等进行消毒用70%酒精喷酒或开水消杀处理。

（9）商户有义务做好摊位内的清洁，实行随脏随扫、随污随除。做到无垃圾、无污水、无蚊蝇、无异味、臭味，垃圾“桶装化”。门前三包，禁止乱扔垃圾菜渣。

（10）商户必须保证个人卫生（着装干净、勤洗手、遇感冒戴口罩等）。经营上级规定的重点安全食品时（豆制品加工零售、熟制品、冷菜），必须戴口罩、工作帽、穿工作服上岗。

（11）买卖时钱票实行唱收唱付制，禁止在市场内争吵、谩骂。

农贸市场经营规范

一、市场内禁止销售下列物品

（一）假冒伪劣商品；

（二）赃物、聚灾物资和来历不明的物品；

（三）法律法规禁止销售的动植物及其产品；

（四）应当检疫、检验而未检疫、检验或检疫、检验不合格的农副产品；

（五）病死、毒死或死因不明的禽畜及其产品，有毒、有害、不符合卫生标准的食品；

（六）毒品、淫秽物品和其它非法出版物；（七）法律、法规禁止销售的其它物品。

二、市场交易活动禁止下