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食品科学与工程专业
目录
机械制图1
食品科学概论4
食品工程原理6
生物化学8
生物化学实验11
微生物学13
微生物学实验16
食品化学18
食品化学实验21
食品生物技术22
食品营养与功能食品25
细胞生物学33
生理学37
食品原料学51
现代仪器分析53
海洋微生物工程61
食品保藏原理与技术64
食品加工机械70
食品工艺学73
食品工艺学实验77
食品开发技术动态79
水产品加工与利用82
海藻化学与工艺学84
发酵食品86
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