食品质量安全毒物.pptxVIP

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2024-04-03 发布于黑龙江
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食品质量安全毒物演讲人：日期：食品质量安全概述食品中常见毒物种类及来源毒物对人体健康的影响及风险评估食品中毒物的检测方法与技术应用食品质量安全监管体系与法规政策解读食品质量安全风险防范措施与建议目录01食品质量安全概述食品质量安全的定义与重要性定义食品质量安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。重要性食品质量安全是保障公众身体健康和生命安全的重要基础，也是促进食品产业持续健康发展的关键因素。食品污染与毒物的关系食品污染01指食品在生产、加工、运输、储存等过程中被有害物质污染，导致食品质量下降，对人体健康产生危害。毒物02指在一定条件下，较小剂