酒桌上的倒酒礼仪常识 行政接待礼仪倒酒顺序.pdf

酒桌上的倒酒礼仪常识行政接待礼仪倒酒顺序

酒桌上的倒酒礼仪常识行政接待礼仪倒酒顺序

在酒桌上，一个小小的倒酒和倒茶动作，可以决定你在大家心目中是“出线”还是“出

局”，所以你就要掌握好礼仪啦。下面是列窜话术网为大家准备的酒桌上倒酒礼仪常识，希

望可以帮助大家!

酒桌上的倒酒礼仪常识

1、确定酒质后，往玻璃杯里倒酒时，不要太多，倒入量一般是杯子容积的2/3(不过

要看具体情况，每位顾客的量要平均);

2、按照逆时针方向依序倒给年长的长辈或女客，再顺序倒给男客，最后才倒给主人。

3、每次倒完时，要略旋转酒瓶，以免滴到桌面，并以白口布擦拭酒瓶口。

下面是商务礼仪上的倒酒规则，虽然有点过于文雅，但是在日常生活中的酒桌倒酒上

可以参考使用。

(1)将葡萄酒的标签朝上置于白口布上裹着酒瓶(因某些要保持较低温度的酒避免手温

使酒升温)。双手优雅的持酒至客人桌边，让顾客确认其所点的酒，酒的标签朝上成45度，

以便顾客检视酒名、年份及酒厂是否无误。

(2)适当的介绍此酒的来源及特色，增加此酒的价值感。

(3)为客人开瓶透气(礼貌的向顾客示意)。

(4)依专业、熟练的方式开启酒瓶(动手及开瓶器尽量勿摇动酒瓶，姿势要保持优雅勿摇

晃)。

(5)将软木塞置点酒者汤匙右方125px处平放，让其检查瓶塞是否湿润。

(6)以干净白口布由内往外拭去瓶口处软木塞屑及杂质。

(7)以优雅的姿势为顾客倒酒。

(8)将酒瓶置于桌卡前方，酒的标签朝顾客。

(9)请客人慢慢品尝。

行政接待礼仪倒酒顺序

1、第一次上酒时，主人可以亲自为所有客人倒酒，倒酒顺序依逆时针方向进行，从坐

在左侧的客人开始，最后才轮到主人自己。

2、等客人喝完一杯后，主人可以请坐在对面的人(也就是二主人)代替他为附近的人添

酒。如果主人同时准备了红酒和白酒，需把两种酒瓶分放在桌子两端。

3、许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白

酒。列窜话术网虽然隔热器放在桌上不好看，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。

4、需要留意的是，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，这是基本礼貌。还有，除

非你的技巧炉火纯青，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得

酒洒出来。有时你需要一个装酒瓶的篮子，酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就

不会和酒混在一起。

倒酒礼仪注意事项：

1、倒酒的多少，我们中国有句俗话叫做”酒满茶浅“不过随着时代的变迁我恶魔你现

在都是到半杯，当然啤酒除外。

2、如果我们喝的是比较贵重的酒，就直接把酒瓶子拿出来就可以了，这样宾客也感觉

有格局。

3、如果我们喝的是普通的就，那我们就事先把酒倒在准备好的玻璃酒瓶内，不会显得

格调低。

4、如果我们坐在身份比我们高的人的旁边的话，那么我们就需要在喝完酒之后及时的

补充满。

5、要记得酒不能留下最后一点瓶底，如果我们正好是最后一个倒，那么我们就直接倒

完，漫出来也没事。

6、要记得如果有女士在场的话，尽量要等她先敬酒，不要主动敬酒，这样会显得很不

礼貌。

给别人倒酒的一些细节：

给别人倒酒时，出于礼貌应该是走到他身边去倒，而不是在你的对面拿着他的杯子去

倒。

倒酒时，杯子可以端起来，也可以不端起来，按礼仪上说为了不撒酒，不端杯子，但

倒酒时候必须事先征求客人的意见，一般红酒是杯子的3分之1，并且倒完后酒标朝客人，

白酒一般到7、8层儿即可。注意倒酒时要让酒标朝向客人，为了避免倒完酒时酒瓶口的

酒滴到别处，在酒瓶口抬起来时，要把酒瓶旋转一个角度，让瓶口上的酒滴沿瓶口自然流

淌。

给长辈或者晚辈倒酒都需要站起来到身边去倒，白酒倒满，但是不要满出，敬酒时假

如你是晚辈酒杯要在长辈的酒杯5/1处碰杯，你是长辈你的酒杯就要高过晚辈。酒满敬人，

茶满欺人(在中国)。

如果是宾馆服务员倒白酒，有两种，一种是在工作台上把酒倒好，再用大盘托着一杯

一杯的放到客人面前，另一种是将空酒杯先放到客人面前的桌上，用酒壶将酒倒上。

服务员倒酒，可取直立姿势，左手自然下垂或背到后边，右手持酒瓶后部，从客人的

侧面，将酒瓶口伸向客人的酒杯，将酒倒到合适的满度或按客人的