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饲料原料酿酒酵母培养物

1范围

本文件给出了饲料原料酿酒酵母培养物的产品分类，规定了技术要求、检验规则、标签、包装、运

输和贮存，描述了采样和试验方法。

本文件适用于以植物性饲料原料为主要原料，酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）为发酵菌种，

经固态发酵、干燥后获得的产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T6432饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法

GB/T6435饲料中水分的测定

GB/T6438饲料中粗灰分的测定

GB7300.501-2021饲料添加剂第5部分：微生物酿酒酵母

GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定

GB10648饲料标签

GB13078饲料卫生标准

GB/T14699.1饲料采样

GB/T18823饲料检测结果判定的允许误差

GB/T42959饲料微生物检验采样

NY/T3477-2019饲料原料酿酒酵母细胞壁

QB/T4572-2021酵母β-葡聚糖

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4技术要求

原料要求

发酵原料应符合《饲料原料目录》的规定。

菌种要求

菌种应为酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）。

外观与性状

色泽一致的粉状或颗粒，具有酿酒酵母发酵典型香味，无腐败气味或异臭味，无霉变，无肉眼可见

异物。

理化指标

应符合表1的要求。

1

表1酿酒酵母培养物的理化指标

指标

项目

活菌型普通型

水分/%≤12.0

粗蛋白质（以干基计）/%≥12.0

酵母活细胞数/CFU/g≥1.0×106＜1.0×106

粗灰分（以干基计）/%≤12.0

甘露聚糖（以干基计）/%≥5.0

β-葡聚糖（以干基计）/%≥2.0

卫生指标

应符合GB13078的要求。

5试验方法

采样

以微生物检验为目的的采样按照GB/T42959执行，以其它指标检验为目的的采样按照GB/T14699.1

执行。

外观与性状

取适量试样，在自然光下观察其色泽、形态、有无杂质和霉变，嗅其气味。

水分

按GB/T6435的规定执行。

粗蛋白质

按GB/T6432的规定执行。

酵母活细胞数

按GB7300.501-2021中附录B.1的规定执行。

粗灰分

按GB/T6438的规定执行。

甘露聚糖

按NY/T3477-2019中5.2的规定执行。

β-葡聚糖

按QB/T4572-2021中6.4.2的规定执行，其中称样量由“15~20mg”调整为“30~40mg”。

卫生指标

按GB13078规定的试验方法执行。

6检验规则

组批与抽样

同一批投料、同一条生产线、同一个班次或连续生产的产品为一个批，每批产品不应大于300t。

出厂检验

6.2.1活菌型产品出厂