儿茶素在抑制蜡样芽孢杆菌中的应用.pdfVIP

儿茶素在抑制蜡样芽孢杆菌中的应用.pdf

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本发明公开了儿茶素在抑制蜡样芽孢杆菌中的应用。通过二倍稀释法和琼脂扩散法确定儿茶素对蜡样芽孢杆菌的最小抑菌浓度为2mg/mL、最低杀菌浓度为4mg/mL，揭示了茯茶提取物中所含儿茶素是抑制蜡样芽孢杆菌生长的天然活性成分，可以避免化学防腐剂潜在安全性的问题，在食品防腐剂中具有较高的应用价值。

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN117796403A

(43)申请公布日2024.04.02

(21)申请号202311837097.7

(22)申请日2023.12.28

(71)申请人陕西科技大学

地址710021

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IP属地北京

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